Espèce de Cake Salé Chorizo, Tomme Basque et Piment d'Espelette

Après une petite coupure... nécessaire pour que la créativité soit au rendez vous, pour profiter de mon entourage, ne pas se noyer dans l'eau, se recentrer sur l'essentiel... moi et mon Espèce de Cake faisons notre grande rentrée.

Je vous propose donc en ce début d'automne, un cake aux saveurs Basques pour prolonger l'été avec du Chorizo, de la Tomme Basque et un soupçon de piment d'Espelette vos papilles vont se régaler c'est une certitude.

cake chorizo tomme basque et piment d'espelette

Allez venez c'est par ici ...

Une petite vidéo par ici .... pour vous mettre l'eau à la bouche https://www.instagram.com/p/CxkcY1WNdZO/

Mon Espèce de Cake Salé

Chorizo, à la Tomme de Basque et au Piment d'Espelette

---

Les ingrédients

- un moule a cake + une noisette de beurre

- 3 œufs

- 200g de farine

- 200g de Tomme de Brebis Basque type Ossau-Iraty

- 150g de chorizo de préférence fort

- 10cl de lait entier

- 1 cuillère à café bombée de levure chimique

- 7cl d'huile de tournesol

- une cuillère à café de Piment d'Espelette

- sel pour l'assaisonnement ( Attention ... le chorizo envoie les pieds :) )

- un filet d'huile d'olive

cake chorizo, tomme basque et piment d'espelette

C'est parti

Faire préchauffer votre four à 160°

Enlever le boyau du chorizo, le détailler en petits cubes ou morceaux.

Faire de même avec la Tomme de Brebis.

Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, la levure. Ajouter progressivement l'huile ainsi que le lait. Ajouter le Chorizo, et les dés tomme, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Beurrer votre moule et y déposer la moitié de la pâte, émietter la brousse, la répartir sur la longueur, recouvrir du restant de la pâte

Enfourner pendant 1h10 minutes environs.

Planter la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson (la lame doit ressortir propre).

Laisser refroidir votre cake sur une grille.

---

Si la recette vous a plu, laissez moi un petit commentaire. Si vous avez une suggestion également, n'hésitez pas à m'envoyer un message.

N'hésitez pas à partager les vôtres sur les réseaux sociaux avec le #especedecake

Enfin n'hésitez pas à vous abonner au site pour recevoir avant tout le monde les nouvelles recettes.

Espèce de Cake Sucré le "Cakie" : Cake et Cookie

Je vous présente aujourd'hui un Elément Régressif et Gourmand, un E.R.G comme vous avez rarement vu !!!

J'avais, il y a quelques années craqué pour le Browkie ... pour faire simple c'est le résultat d'un brownie et un Cookie superposé. Niveau satisfaction on était sur un plaisir orgasmique certain mais avec la recette que je vous livre aujourd'hui, on entre directement au Jardin d'Eden, au Nirvana .. sans aucune séances de YOGA Ashtanga ou encore de retraites méditatives.

Vous aimez les Cake, vous aimez les Cookie et bien vous aller adorer les "CAKIE".

Le CAKIE, c'est cette gourmandise qui invite un Cookie et un Cake dans une même moule, de façon à avoir le moelleux en bas et le gâteau croquant du cookie sur le dessus.

Oui, oui parce que des fois on a du mal à choisir... et bien avec cette recette on ne choisit plus ... on se régale deux fois plus.

Faîtes le plein de gourmandise ... Venez c'est par ici !

Et en vidéo c'est par là :

https://www.instagram.com/reel/CtHOsZQsASc/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

Mon Espèce de CAKIE au Chocolat

---

Votre liste d'ingrédients

- un moule à cake + un peu de beurre

Pour le Cake au Chocolat

- 110 g de sucre

- 4 œufs

- 230g de farine

- 20cl de crème fraîche liquide 30%

- 1/2 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 30g de cacao amer

Pour le Cookie

- 100g de cassonade

- 60g de sucre semoule

- 300g de farine

- un demi sachet de levure chimique

- 175g de beurre pommade

- un œuf

- 75g de chocolat noir concassé grossièrement

Etape 1:

Beurrer un moule à cake et Préchauffer votre four à 160°C.

Pour le Cake :

Faire ramollir le beurre.

Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, mélanger les œufs et le sucre pour obtenir un mélange homogène. Ajouter la crème liquide, le sucre vanillé.

Ajouter ensuite, la farine puis le cacao amer, mélanger à nouveau.

Mélanger une dernière fois, réserver.

Pour le Cookie:

Dans une récipient, mélanger le sucre, la farine et la levure, ajouter le beurre et enfin l'œuf.

Ajouter ensuite le chocolat concassé.

Former un boule.

La déposer sur du papier sulfurisé ou film étirable et l'étaler à l'aide d'un rouleau afin d'obtenir une épaisseur de 1.5cm environ, puis la découper à l'aide d'un couteau au dimension de la partie supérieure de votre moule à cake (env. 28cm /10cm).

Mettre au frais pour que la pate durcisse pendant 30min.

NB : S'il vous reste de la pâte à cookie, profitez en pour en faire des cookies ... former des boules, les déposer sur une plaque en les espaçant et les faire cuire 15 à 20 min à 170°C

Etape 2:

Pendant ce temps, beurrer votre moule, puis y verser la pâte à cake.

Enfourner 30min à 160° C,.

Sortir le cake, déposer sur le dessus le rectangle de cookie et enfourner 30min encore.

Pour vérifier la cuisson, planter un couteau, s'il ressort propre c'est ok !

Régalez vous les Fanaddicts de Cakes, le Cake spécial Choco-addict n'attend que vous et votre gourmandise.

---

Régalez vous... il n'attend que vous

Si la recette vous a plu, laissez moi un petit commentaire. Si vous avez une suggestion également, n'hésitez pas à m'envoyer un message.

N'hésitez pas à partager les vôtres sur les réseaux sociaux avec le #especedecake

Enfin n'hésitez pas à vous abonner au site pour recevoir avant tout le monde les nouvelles recettes.

Espèce de Cake Sucré Myrtilles - Chocolat Blanc sans beurre

La recette que je vous propose aujourd'hui sera votre allier pour la préparation de votre "Summer Body".

Difficile de tout zapper lorsque que l'on a pour objectif de perdre quelques kilos... la petite gourmandise au 4 heures, au petit dej' ou brunch du dimanche.

Alors on teste des recettes "light" pour faire comme si et parfois çà marche, parfois çà ne fonctionne pas, et en l'occurrence celle-ci fonctionne !!

Sans beurre, avec moins de sucre... si si c'est possible, j'y ai quand même ajouté quelques morceaux de chocolat blanc mais juste ce qu'il faut pour ne pas trop culpabiliser.

En tout cas, ce cake "light" a été validé par l'ensemble des gourmands de la famille ...

Alors, pourquoi pas vous ??

Allez venez par ici... la recette est juste en dessous.

Regardez par ici comme il est mimi :

https://www.instagram.com/reel/Csxz-GQuNUx/?igshid=ZWQyN2ExYTkwZQ==

Mon Espèce de Cake au Myrtilles et au Chocolat Blanc

---

Les Ingrédients

- 200g de farine T 55 ou 65

- 70g de sirop d'agave

- 200g de fromage blanc 3% de MG

- 100g de myrtilles fraiches

- 50g de compote de pommes (sans sucre ajouté de pref.)

- 3 œufs

- 75g de chocolat blanc concassé

- un demi sachet de levure chimique

- un moule à cake + un peu de Matière grasse pour graisser le moule

Allez maintenant c'est à vous !

Tout d'abord graisser un moule à cake.

Préchauffer votre four à 160°C.

Dans un récipient verser la farine, la levure.

Ajouter la compote et le sirop d'agave, puis le fromage blanc et bien mélanger.

Ajouter les 3 œufs un à un, le mélange obtenu doit être lisse.

Ajouter le chocolat blanc concassé puis les myrtilles et mélanger délicatement.

Verser la pâte dans le moule puis enfourner à 160° pendant 1h environ.

Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui une fois plantée dans le cake, doit ressortir propre.

Laisser refroidir sur une grille et régaler vous ;)

---

Si la recette vous a plu, laissez moi un petit commentaire. Si vous avez une suggestion également, n'hésitez pas à m'envoyer un message.

N'hésitez pas à partager les vôtres sur les réseaux sociaux avec le #especedecake

Enfin n'hésitez pas à vous abonner au site pour recevoir avant tout le monde les nouvelles recettes.