Espèce de Cake Sucré Myrtilles - Chocolat Blanc sans beurre

La recette que je vous propose aujourd'hui sera votre allier pour la préparation de votre "Summer Body".

Difficile de tout zapper lorsque que l'on a pour objectif de perdre quelques kilos... la petite gourmandise au 4 heures, au petit dej' ou brunch du dimanche.

Alors on teste des recettes "light" pour faire comme si et parfois çà marche, parfois çà ne fonctionne pas, et en l'occurrence celle-ci fonctionne !!

Sans beurre, avec moins de sucre... si si c'est possible, j'y ai quand même ajouté quelques morceaux de chocolat blanc mais juste ce qu'il faut pour ne pas trop culpabiliser.

En tout cas, ce cake "light" a été validé par l'ensemble des gourmands de la famille ...

Alors, pourquoi pas vous ??

Allez venez par ici... la recette est juste en dessous.

Regardez par ici comme il est mimi :

https://www.instagram.com/reel/Csxz-GQuNUx/?igshid=ZWQyN2ExYTkwZQ==

Mon Espèce de Cake au Myrtilles et au Chocolat Blanc

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Les Ingrédients

- 200g de farine T 55 ou 65

- 70g de sirop d'agave

- 200g de fromage blanc 3% de MG

- 100g de myrtilles fraiches

- 50g de compote de pommes (sans sucre ajouté de pref.)

- 3 œufs

- 75g de chocolat blanc concassé

- un demi sachet de levure chimique

- un moule à cake + un peu de Matière grasse pour graisser le moule

Allez maintenant c'est à vous !

Tout d'abord graisser un moule à cake.

Préchauffer votre four à 160°C.

Dans un récipient verser la farine, la levure.

Ajouter la compote et le sirop d'agave, puis le fromage blanc et bien mélanger.

Ajouter les 3 œufs un à un, le mélange obtenu doit être lisse.

Ajouter le chocolat blanc concassé puis les myrtilles et mélanger délicatement.

Verser la pâte dans le moule puis enfourner à 160° pendant 1h environ.

Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui une fois plantée dans le cake, doit ressortir propre.

Laisser refroidir sur une grille et régaler vous ;)

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Si la recette vous a plu, laissez moi un petit commentaire. Si vous avez une suggestion également, n'hésitez pas à m'envoyer un message.

N'hésitez pas à partager les vôtres sur les réseaux sociaux avec le #especedecake

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Espèce de Cake Sucré aux Pralines Roses

LA gourmandise n'est pas un vilain défaut, bien au contraire, quand je vois le temps morose dans le sud en ce mois de mai (même si la nature en a bien besoin ...) j'ose le Rose !!

Et pour cela ... rien de mieux que les pralines roses.

Pour la petite histoire les pralines roses sont nées à Lyon au XVIIIe siècle, grâce à un pâtissier qui aurait été inspiré par les roseraies du Rhône et aurait teinté ses pralines d'un rose similaire dans sa machine à mélanger le cuivre.

Laissez vous tenter par ce concentré de gourmandise !

Allez venez par ici... la recette est juste en dessous.

Je vous propose une petite vidéo histoire de vous mettre en appétit : https://www.instagram.com/reel/CsdtntyuYbL/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

Mon Espèce de Cake aux Pralines Roses

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Les Ingrédients

- 60g de poudre d'amandes

- 180g de praline roses dont 20g pour la déco

- 100g de beurre pommade + un peu pour beurrer le moule

- 100g de sucre glace

- 4 œufs

- 180g de farine T 55 ou 65

- un demi sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

- un moule à cake + un peu de beurre

Allez maintenant à vous de jouer

Tout d'abord beurrer un moule à cake et Préchauffer votre four à 160°C.

Dans un récipient verser la farine, la levure et le bicarbonate.

Dans un autre, Mélanger le beurre pommade avec la poudre d'amandes et le sucre de façon à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter les 4 œufs un à un. Le mélange doit être lisse.

Ajouter ensuite, petit à petit, le mélange farine, levure, bicarbonate, tout en mélangeant.

Concasser grossièrement les pralines roses et ajouter 160g au mélange.

Bien mélanger à nouveau, puis verser dans le moule beurré.

Disposer quelques pralines concassées (20g) sur le dessus.

Enfourner à 160° pendant 1h environs.

Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui une fois plantée dans le cake, doit ressortir propre.

Laisser refroidir sur une grille et régaler vous ;)

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Espèce de Cake Salé Chorizo et Brousse

On entre petit à petit dans la saison où les jours gagnent quelques minutes de soleil en plus.

Les températures remontent, le mercure de vient de plus en plus clément, le ciel est de plus en plus bleu.... il est temps de se mettre à l'heure d'été.

Toutes ces conditions me font penser à l'heure espagnole et évidement me donne envie de saveurs ibériques... OLE !!!

Alors je vous propose un cake avec l'alliance du Chorizo (de préférence fort) et de la Brousse (pour sa douceur) et franchement... et là... on adhère !!

Allez venez c'est par ici ...

Une petite vidéo par ici .... pour vous mettre l'eau à la bouche https://www.instagram.com/reel/CsJvvN4LrqF/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

Mon Espèce de Cake Salé

Chorizo et Brousse

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Les ingrédients

- un moule a cake + une noisette de beurre

- un mixeur

- une poêle

- 3 œufs

- 1 poivron rouge coupé en petits dés

- 200g de farine

- 150g de brousse de brebis

- 150g de chorizo de préférence fort

- 10cl de lait entier

- 1 cuillère à café bombée de levure chimique

- 7cl d'huile de tournesol

- sel pour l'assaisonnement ( Attention ... le chorizo envoie les pieds :) )

- un filet d'huile d'olive

C'est parti

Faire préchauffer votre four à 160°

Enlever le boyau du chorizo, le détailler en rondelles et le passer au mixer de façon à obtenir une "pâte".

Dans une poêle, faire revenir avec un peu d'huile d'olive les petits dés de poivrons - Réserver.

Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, la levure. Ajouter progressivement l'huile ainsi que le lait. Ajouter le Chorizo, et les dés de poivrons, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Saler si besoin.

Beurrer votre moule et y déposer la moitié de la pâte, émietter la brousse, la répartir sur la longueur, recouvrir du restant de la pâte

Enfourner pendant 1h10 minutes environs.

Planter la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson (la lame doit ressortir propre).

Laisser refroidir votre cake sur une grille.

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