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Cake Gourmand Chocolat Blond Framboise

Hello les gourmands... vous êtes certainement ici car vous avez senti la bonne odeur du cacao et du chocolat blond s'échappant du four. Vous avez bien fait de vous arrêter par ici, chez "Espèce de cake" le blog culinaire 100% Cake.


Aujourd'hui, je suis ravi de vous présenter une création ultra gourmande, mon Cake Gourmand Chocolat Blond Framboise qui allie la douceur du chocolat blond à l'explosion fruitée des framboises, le tout sublimé par une ganache montée framboise tout simplement irrésistible. Il ne va pas en rester une miette.

Imaginez un cake moelleux, où la subtile richesse du chocolat blond rencontre l'acidité délicieuse des framboises.

Mais ce n'est pas tout, j'ai décidé de couronner ce cake d'une ganache montée à la framboise, une touche aérienne et crémeuse qui vient parfaire cette symphonie de goûts.


Le chocolat blond, avec ses notes gourmandes de caramel et de vanille, forme un tandem parfait avec les framboises, ajoutant une profondeur de saveur à chaque tranche.

La ganache montée, légère comme une plume, va recouvrir le cake d'une texture veloutée et fruitée.


Alors, préparez-vous, enfilez votre tablier et à suivez moi pas à pas pour réaliser ce cake délicieux et ultra gourmand (comme bien souvent).


Allez c'est parti, Vous me suivez... venez c'est par ici !


Cake Sucré chocolat blond framboise ganache montée
 

Mon Espèce de Cake Gourmand Chocolat Blond Framboise

Temps de Préparation : 20min

Temps de Cuisson : 55min


Votre liste d'ingrédients

Pour le Cake

-un moule de 26cm

- 125g de beurre

- 125g de sucre cassonade

- 3 oeufs

- 200g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 3 cuillères à soupe bombée de cacao amer

-100g de pépites de chocolat blond (si vous ne trouvez pas de chocolat blond vous pouvez le remplacer par du chocolat blanc ou chocolat au lait)

-une barquette de framboises fraîches


Cake gourmand chocolat blond framboise

C'est Parti:

Pour le Cake

Beurrer un moule à cake.

Préchauffez votre four 160°C.

Réduisez le beurre en pommade.


Dans un saladier, mettre le beurre et la cassonnade en fouettant jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez les œufs entiers, bien mélanger.


Ajouter la farine, le sel et la levure et le cacao amer, mélanger encore.

Enfin ajouter les pépites de chocolat blond, mélanger afin d'obtenir un mélange bien homogène.


Dans le moule beurré, déposer la moitié de la pâte.

Disposer au centre du cake les framboises fraîches, 2 par 2 sur toute la longueur, pour les retrouver après la cuisson au centre.

Puis les recouvrir du reste de la pâte.


cake chocolat blond framboises

Enfourner et laisser cuire environ 55 minutes, vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre du cake et qui doit ressortir.

Faire refroidir le cake sur une plaque.


Cake Sucré Nibs de Cacao et Oranges Confites

Pour la déco :

Je vous propose de décorer ce cake avec une Ganache Montée Framboise qui en plus d'être simple à réaliser, va simplement sublimer votre réalisation.


Vous pouvez en plus rajouter sur le dessus des pépites de chocolat et quelques framboises s'il vous en reste.


cake gourmand chocolat blond framboises

 

Régalez vous... il n'attend que vous


Si la recette de mon Cake Gourmand Chocolat Blond Framboise vous a plu, laissez moi un petit commentaire. Si vous avez une suggestion également, n'hésitez pas à m'envoyer un message.

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