Espèce de Cake Salé aux Epinards et Féta
Le printemps est bien installé
La couleur prédominante de ce renouveau est bel et bien le vert.... du vert sous toute ses formes, du vert clair, du vert pomme, du vert acidulé, du vert profond ... la nature est belle et nous le rend bien!
Je vous propose pour fêter cette si jolie saison, un cake aux épinards, un "greencake" qui fera sensation, même les enfants vont adorer.
Ils seront curieux d'y gouter et l'apprécieront sans aucun doute ... même si les épinards ... c'est pas bons (on a tous entendu çà)
La consistance de ce cake est un peu serrée (car les épinards mixés sont ajoutés à la pâte). Vous n'aurez pas un cake très gonflé mais très savoureux pour autant.
Allez venez c'est par ici ...
Mon Espèce de Cake Salé aux Epinards et Féta
Les ingrédients
- un moule a cake + une noisette de beurre pour le beurrer
- 3 œufs
- 200g de farine
- 100g de féta
- 150g d'épinards en branche frais
- 10cl de lait entier
- 1 cuillère à café bombée de levure chimique
- 7cl d'huile d'olive + un filet d'huile d'olive
- sel et poivre pour l'assaisonnement
C'est parti
Faire préchauffer votre four à 180°
Laver les feuilles d'épinard, puis les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Lorsque l'eau des épinards est bien évaporée, récupérer les feuilles et les mixer à l'aide d'un robot. Le déposer dans un chinois pour éliminer un maximum d'eau.
Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, la levure. Ajouter progressivement l'huile ainsi que le lait.
Saler, Poivrer à votre convenance.
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Couper la féta en dés.
Ajouter les feuilles d'épinard mixées, à la pâte, bien mélanger.
Ajouter les dés de féta, mélanger une dernière fois?
Beurrer votre moule et y déposer la pâte.
Enfourner pendant 45 à 50 minutes.
Planter la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson (la lame doit ressortir propre).
Laisser refroidir votre cake.
Régaler vous !
Si la recette vous a plu, laissez moi un petit commentaire. Si vous avez une suggestion également, n'hésitez pas à m'envoyer un message.
N'hésitez pas à partager les vôtres sur les réseaux sociaux avec le #especedecake
Enfin n'hésitez pas à vous abonner au site pour recevoir avant tout le monde les nouvelles recettes.