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Cake Sucré Nibs de Cacao et Oranges Confites

Dernière mise à jour : 22 janv.

Hello les gourmands ... nouvelle recette à l'approche de Noël.

Je vous propose une recette réconfort qui est à la fois classique par le mariage Chocolat Orange mais qui va en étonner plus d'un car j'ai utilisé ici, des Nibs de cacao (ou grué de cacao) c'est à dire la matière brute pour un croquant inégalable et sortir des classiques pépites de chocolat noir.

Ce Cake Sucré à l'Orange Confite et aux Nibs de Cacao, sublimé par un glaçage au chocolat noir est une création qui célèbre l'harmonie des saveurs.


L'Éclat Ensoleillé de l'Orange Confite

Imprégnez-vous de l'énergie vive et piquante de l'orange confite, une explosion d'agrumes qui réveille les papilles dès la première bouchée.Cette recette de cake à l'orange confite capture l'essence même de ce fruit et offre une symphonie de saveurs qui évoque des journées ensoleillées et des moments de gourmandise.


La Croquant Gourmand des Nibs de Cacao

Les nibs de cacao, pépites de chocolat brut et croquantes, ajoutent une dimension divine à cette création. Leur intensité chocolatée, associée à une texture irrésistible, crée un mariage parfait avec l'orange confite. Chaque bouchée devient une aventure, où le croquant des nibs rencontre la tendresse de la mie et le douceur de l'orange.


L'Élégance du Glaçage au Chocolat Noir

J'ai choisi de terminer cette création par un glaçage au chocolat noir pour envelopper le cake.

Le glaçage devient la touche finale, transformant chaque tranche en une indulgence chocolatée et en plus j'y ai ajouté des nibs pour plus de croquant.


Un Cake Qui Raconte une Histoire Gourmande

Ce Cake Sucré à l'Orange Confite et aux Nibs de Cacao n'y fait pas exception est une invitation à explorer une palette de saveurs, à voyager à travers des textures délicieuses, et à savourer chaque moment où le sucré rencontre le corsé.


Une Aventure Culinaire à Déguster Tranche par Tranche

Préparez-vous à une aventure culinaire qui stimule les sens et réveille les palais. Que ce soit pour un tea time élégant, un dessert à partager ou simplement pour égayer votre journée, notre Cake Sucré à l'Orange Confite et aux Nibs de Cacao promet une expérience gustative mémorable. Alors, embarquez avec nous dans cette odyssée sucrée et découvrez le monde enchanteur d'Espèce de Cake. Bon appétit !


Vous me suivez ... venez c'est par ici !


Cake Sucré Nibs de Cacao et Oranges Confites
 

Mon Espèce de Cake Sucré Nibs de Cacao et Oranges Confites


Votre liste d'ingrédients

Pour le Cake

- 100g de cubes d'oranges confites et quelques lamelles pour la déco (facultatif)

- 50g de nibs de cacao

- 125g de beurre

- 125g de sucre cassonade

- 3 oeufs

- 200g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel











Pour le Glaçage

-125 g de chocolat noir

-40g de beurre

-20g de nibs de cacao



Cake Sucré Nibs de Cacao et Oranges Confites

C'est Parti:

Pour le Cake

Beurrer un moule à cake.

Préchauffez votre four 160°C.

Réduisez le beurre en pommade.


Dans un saladier, mettre le beurre et la cassonnade en fouettant jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez les œufs entiers, bien mélanger.


Ajouter la farine, le sel et la levure, mélanger encore.

Enfin ajouter les cubes d'oranges confites et les nibs de cacao, obtenir un mélange bien homogène.


Enfournez et laissez cuire environ 55 minutes, la pointe d'un couteau doit ressortir propre.

Faire refroidir le cake sur une plaque.


Cake Sucré Nibs de Cacao et Oranges Confites

Pour le Glaçage:

Faire fondre au bain marie, le chocolat noir, une fois fondu et hors du feu, ajouter le beurre, bien mélanger pour obtenir un mélange lisse et enfin ajouter les nibs de cacao.

Verser sur le cake "froid" pour le recouvrir .... et là çà devient très très gourmand !


Vous pouvez en plus rajouter des morceaux d'oranges confites pour encore plus de gourmandise.



Cake Sucré Nibs de Cacao et Oranges Confites

 

Régalez vous... il n'attend que vous


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