Cake Sucré au Lemoncurd

Bienvenue dans l'univers zesté d'Espèce de Cake, où la magie des cakes sucrés s'invite dans chaque bouchée.

Dans cet article, je vous embarque pour un voyage gustatif ensoleillé avec ma délicieuse création : le Cake au Lemon Curd. Une explosion de saveurs acidulées dans un moelleux inimitable, cette recette est la promesse d'une parenthèse sucrée pleine de pétillance.

Imaginez un cake où la douceur du moelleux rencontre l'intensité acidulée du lemon curd. Chaque tranche vous transporte à un festin gourmand, une échappée citronnée qui réveillera vos papilles en douceur. Laissez-vous transporter par le parfum frais et enivrant de ce cake sucré, un délice qui apporte une touche d'éclat à notre répertoire d'Espèce de Cake dédié aux créations sucrées et salées.

Dans ma cuisine, chaque cake est une œuvre d'art comestible, et ce Cake au Lemon Curd ne fait pas exception. Parfait pour un goûter réconfortant, une pause thé gourmande, ou même en dessert raffiné, il incarne la fusion parfaite entre le sucré et le piquant, la tendresse et la vivacité.

Suivez moi dans cette escapade ggourmande et découvrez comment un simple cake peut se métamorphoser en une expérience sensorielle ensoleillée. La recette du Cake au Lemon Curd vous attend, prête à illuminer vos moments sucrés et à vous faire succomber au charme de l'acidulé avec une touche exquise.

Préparez-vous à déguster le zeste de la vie avec Espèce de Cake ! 🍋✨

Venez c'est par ici ...

Espèce de Cake Sucré au Lemoncurd

Il vous faut :

- 200 g de farine

- 140 g de sucre roux

- 1/2 sachet de levure chimique

- 4 œufs

- 100 g de beurre doux fondu

- 1 citron bio non traité, pour le zeste uniquement

- 120g de lemoncurd

C'est parti

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Beurrer un moule à cake puis faire fondre le beurre au bain-marie ou à température douce au micro-ondes (attention de ne pas le faire cuire).

Laver le citron et râper finement la peau en prenant sans râper la peau blanche du dessous qui est très amère.

Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les œufs un à un, puis le beurre fondu et le zeste.

Verser la moitié de la préparation dans le moule à cake, puis ajouter le lemoncurd sur la longueur du moule et enfin recouvrir du restant de pâte.

Cuire au four environ 40 mn, vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau qui doit ressortir nette.

Faire refroidir puis, démouler en décollant les parois puis en retournant le moule sur le plan de travail.

Et Voilà le plus difficile est de patienter avant de le déguster.

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