"Cakie" : Cake et Cookie

Je vous présente aujourd'hui un Elément Régressif et Gourmand, un E.R.G comme vous avez rarement vu !!!

J'avais, il y a quelques années craqué pour le Browkie ... pour faire simple c'est le résultat d'un brownie et un Cookie superposé. Niveau satisfaction on était sur un plaisir orgasmique certain mais avec la recette que je vous livre aujourd'hui, on entre directement au Jardin d'Eden, au Nirvana .. sans aucune séances de YOGA Ashtanga ou encore de retraites méditatives.

Aujourd'hui je repousse les limites de la créativité culinaire pour vous présenter une fusion gourmande unique : le Cake-Cookie, une expérience qui marie l'onctuosité du cake à la gourmandise irrésistible du cookie.

Quand le Cake Rencontre le Cookie :

Imaginez un monde où la tendresse moelleuse d'un cake s'entrelace avec la croquante indulgence d'un cookie, créant ainsi une alliance parfaite entre deux classiques bien-aimés. Cette recette révolutionne le plaisir sucré en unissant ces deux délices pour une expérience de dégustation incomparable... et de craquage total !

Une Palette de Saveurs et de Textures :

Le Cake-Cookie, c'est une symphonie de saveurs et de textures. Des morceaux fondants de cake aux pépites généreuses de cookie, chaque bouchée vous transporte dans un voyage gustatif où le sucré et le moelleux se mêlent à la croustillance et à l'intensité chocolatée.

Personnalisez votre Création :

L'avantage de cette recette innovante ?

La possibilité infinie de personnaliser votre création !

Vous pouvez y ajouter des noix, des fruits secs, ou même des éclats de caramel pour une touche personnelle qui fera de votre Cakie une œuvre culinaire unique.

Vous aimez les Cake, vous aimez les Cookie et bien vous aller adorer les "CAKIE".

Le CAKIE, c'est cette gourmandise qui invite un Cookie et un Cake dans une même moule, de façon à avoir le moelleux en bas et le gâteau croquant du cookie sur le dessus.

Oui, oui parce que des fois on a du mal à choisir... et bien avec cette recette on ne choisit plus ... on se régale deux fois plus.

Faîtes le plein de gourmandise ... Venez c'est par ici !

Et en vidéo c'est par là :

https://www.instagram.com/reel/CtHOsZQsASc/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

Mon Espèce de CAKIE au Chocolat

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Votre liste d'ingrédients

- un moule à cake + un peu de beurre

Pour le Cake au Chocolat

- 110 g de sucre

- 4 œufs

- 230g de farine

- 20cl de crème fraîche liquide 30%

- 1/2 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 30g de cacao amer

Pour le Cookie

- 100g de cassonade

- 60g de sucre semoule

- 300g de farine

- un demi sachet de levure chimique

- 175g de beurre pommade

- un œuf

- 75g de chocolat noir concassé grossièrement

Etape 1:

Beurrer un moule à cake et Préchauffer votre four à 160°C.

Pour le Cake :

Faire ramollir le beurre.

Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, mélanger les œufs et le sucre pour obtenir un mélange homogène. Ajouter la crème liquide, le sucre vanillé.

Ajouter ensuite, la farine puis le cacao amer, mélanger à nouveau.

Mélanger une dernière fois, réserver.

Pour le Cookie:

Dans une récipient, mélanger le sucre, la farine et la levure, ajouter le beurre et enfin l'œuf.

Ajouter ensuite le chocolat concassé.

Former un boule.

La déposer sur du papier sulfurisé ou film étirable et l'étaler à l'aide d'un rouleau afin d'obtenir une épaisseur de 1.5cm environ, puis la découper à l'aide d'un couteau au dimension de la partie supérieure de votre moule à cake (env. 28cm /10cm).

Mettre au frais pour que la pate durcisse pendant 30min.

NB : S'il vous reste de la pâte à cookie, profitez en pour en faire des cookies ... former des boules, les déposer sur une plaque en les espaçant et les faire cuire 15 à 20 min à 170°C

Etape 2:

Pendant ce temps, beurrer votre moule, puis y verser la pâte à cake.

Enfourner 30min à 160° C,.

Sortir le cake, déposer sur le dessus le rectangle de cookie et enfourner 30min encore.

Pour vérifier la cuisson, planter un couteau, s'il ressort propre c'est ok !

Régalez vous les Fanaddicts de Cakes, le Cake spécial Choco-addict n'attend que vous et votre gourmandise.

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Régalez vous... il n'attend que vous

Si la recette vous a plu, laissez moi un petit commentaire. Si vous avez une suggestion également, n'hésitez pas à m'envoyer un message.

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Cake Myrtilles - Chocolat Blanc sans beurre

La recette que je vous propose aujourd'hui sera votre allier pour la préparation de votre "Summer Body".

Difficile de tout zapper lorsque que l'on a pour objectif de perdre quelques kilos... la petite gourmandise au 4 heures, au petit dej' ou brunch du dimanche.

Alors on teste des recettes "light" pour faire comme si et parfois çà marche, parfois çà ne fonctionne pas, et en l'occurrence celle-ci fonctionne !!

Sans beurre, avec moins de sucre... si si c'est possible, j'y ai quand même ajouté quelques morceaux de chocolat blanc mais juste ce qu'il faut pour ne pas trop culpabiliser.

La Fraîcheur des Myrtilles et la Douceur du Chocolat Blanc : Ce cake incarne l'harmonie parfaite entre l'acidité piquante des myrtilles fraîches et la délicate douceur du chocolat blanc. Chaque bouchée vous transporte dans un monde où les saveurs se marient en une danse exquise, éveillant les papilles à chaque instant.

Sans Beurre, Tout en Saveur : Nous avons revisité la recette classique en éliminant le beurre, mais ne vous inquiétez pas, la richesse est toujours au rendez-vous !

L'utilisation astucieuse d'ingrédients alternatifs préserve la moelleux du cake tout en offrant une option plus légère et équilibrée.

Une Préparation Simple et Rapide : La recette de ce cake est d'une facilité déconcertante, il se prépare si rapidement. Il faut y mettre une bonne dose d'amour tout de même.

Que vous soyez un expert en pâtisserie ou un novice enthousiaste, ma recette vous accompagnera à chaque étape pour vous assurer une réalisation parfaite.

Préparez-vous à succomber à la tentation de notre Cake à la Myrtille et au Chocolat Blanc sans beurre. Une expérience gustative qui prouve que la gourmandise peut rimer avec légèreté. À vos tabliers, prêts, dégustez !

En tout cas, ce cake "light" a été validé par l'ensemble des gourmands de la famille ...

Alors, pourquoi pas vous ??

Allez venez par ici... la recette est juste en dessous.

Regardez par ici comme il est mimi :

https://www.instagram.com/reel/Csxz-GQuNUx/?igshid=ZWQyN2ExYTkwZQ==

Mon Espèce de Cake au Myrtilles et au Chocolat Blanc

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Les Ingrédients

- 200g de farine T 55 ou 65

- 70g de sirop d'agave

- 200g de fromage blanc 3% de MG

- 100g de myrtilles fraiches

- 50g de compote de pommes (sans sucre ajouté de pref.)

- 3 œufs

- 75g de chocolat blanc concassé

- un demi sachet de levure chimique

- un moule à cake + un peu de Matière grasse pour graisser le moule

Allez maintenant c'est à vous !

Tout d'abord graisser un moule à cake.

Préchauffer votre four à 160°C.

Dans un récipient verser la farine, la levure.

Ajouter la compote et le sirop d'agave, puis le fromage blanc et bien mélanger.

Ajouter les 3 œufs un à un, le mélange obtenu doit être lisse.

Ajouter le chocolat blanc concassé puis les myrtilles et mélanger délicatement.

Verser la pâte dans le moule puis enfourner à 160° pendant 1h environ.

Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui une fois plantée dans le cake, doit ressortir propre.

Laisser refroidir sur une grille et régaler vous ;)

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Cake Sucré aux Pralines Roses

LA gourmandise n'est pas un vilain défaut, bien au contraire, quand je vois le temps morose dans le sud en ce mois de mai (même si la nature en a bien besoin ...) j'ose le Rose !!

Et pour cela ... rien de mieux que les pralines roses.

Pour la petite histoire les pralines roses sont nées à Lyon au XVIIIe siècle, grâce à un pâtissier qui aurait été inspiré par les roseraies du Rhône et aurait teinté ses pralines d'un rose similaire dans sa machine à mélanger le cuivre.

Je suis ravie de vous présenter ma dernière création, le Cake à la Praline Rose. Imaginez-vous plongé dans une symphonie de saveurs délicates et de textures moelleuses, chaque bouchée éveillant vos papilles à une expérience gustative unique.

Ce gâteau qui transcende les frontières du simple dessert pour devenir une véritable œuvre d'art gourmande. À la base de ce délice, un mélange de farine légère et d'œufs frais crée une texture aérée qui fond littéralement en bouche.

Cependant, ce qui distingue vraiment notre cake, c'est l'inclusion généreuse de pralines roses, ces petites pépites de bonheur sucré qui apportent une touche de couleur et de magie à chaque tranche.

Les pralines roses sont incorporées à la pâte, créant ainsi une mosaïque de saveurs sucrées et croquantes qui vous transportera instantanément dans un univers de plaisir sucré.

Chaque bouchée est une danse entre la douceur du cake et le croquant irrésistible des pralines roses. Que ce soit pour une célébration spéciale, un moment de réconfort ou simplement pour s'offrir une parenthèse sucrée.

Ce Cake à la Praline Rose est l'incarnation parfaite de l'élégance gourmande.

Un mariage harmonieux entre la tradition pâtissière et l'innovation gustative. Laissez-vous séduire par ce Cake à la Praline Rose et savourez à chaque bouchée, une expérience sucrée inoubliable. Laissez vous tenter par ce concentré de gourmandise !

Allez venez par ici... la recette est juste en dessous.

Je vous propose une petite vidéo histoire de vous mettre en appétit : https://www.instagram.com/reel/CsdtntyuYbL/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

Mon Espèce de Cake aux Pralines Roses

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Les Ingrédients

- 60g de poudre d'amandes

- 180g de praline roses dont 20g pour la déco

- 100g de beurre pommade + un peu pour beurrer le moule

- 100g de sucre glace

- 4 œufs

- 180g de farine T 55 ou 65

- un demi sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

- un moule à cake + un peu de beurre

Allez maintenant à vous de jouer

Tout d'abord beurrer un moule à cake et Préchauffer votre four à 160°C.

Dans un récipient verser la farine, la levure et le bicarbonate.

Dans un autre, Mélanger le beurre pommade avec la poudre d'amandes et le sucre de façon à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter les 4 œufs un à un. Le mélange doit être lisse.

Ajouter ensuite, petit à petit, le mélange farine, levure, bicarbonate, tout en mélangeant.

Concasser grossièrement les pralines roses et ajouter 160g au mélange.

Bien mélanger à nouveau, puis verser dans le moule beurré.

Disposer quelques pralines concassées (20g) sur le dessus.

Enfourner à 160° pendant 1h environs.

Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui une fois plantée dans le cake, doit ressortir propre.

Laisser refroidir sur une grille et régaler vous ;)

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