Espèce de Cake Banana Bread aux Pépites de Chocolat Noir

Vous ne le savez peut être pas, mais le Banana Bread est mon gâteau réconfort préféré.

Le matin avec un café, au gouter accompagné d'un thé, bref un moment de plaisir peu sucré, il y a toujours une bonne occasion pour y croquer dedans.

Sur le blog vous trouverez une recette de Banana Bread marbré, celui que je vous propose aujourd'hui est aux éclats de chocolat, parce que le croquant c'est aussi important ;)

Vous me suivez ? Venez c'est par ici...

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Votre liste d'ingrédients

- un moule à cake + un peu de beurre

- 3 bananes bien mûres

- 20cl de crème liquide 30% MG

- 40g de beurre demi sel bien ramolli

- 100 g de sucre en poudre

- 3 œufs

- 200 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 100 g de chocolat noir dessert

C'est Parti:

Beurrer un moule à cake.

Préchauffer votre four 180°C.

Faire ramollir le beurre.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure.

Dans un autre récipient, fouetter les œufs et le beurre fondu et ajouter la préparation au premier mélange.

Puis ajouter la crème liquide et Bien mélanger.

A l'aide d'un couteau, concasser le chocolat noir en pépite.

Ecraser les bananes mûres de façon à les réduire en purée.

Ajouter les 2 ingrédient à la préparation de base, bien mélanger.

Verser la pâte dans le moule beurré.

((Vous pouvez disposer un fine lamelle de banane sur le dessus ou des pépites de chocolat.))

Enfournez pour 40 à 45min (.... pour des mini cakes 30 à 35min)

Pour vérifier la cuisson, planter au centre la lame d'un couteau, elle doit ressortir propre.

Laisser refroidir, sur une grille c'est encore mieux.

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Régalez vous... il n'attend que vous

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