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Cake Salé aux Asperges et Fromage de Chèvre Frais

Dernière mise à jour : 5 nov. 2023

La Saison des Asperges bat son plein ... j'ai un petit faible pour ces pointes vertes, qui ont un gout raffiné et délicat.

J'ai décidé de les marier, dans cette recette, avec un chèvre frais pour sa douceur.


Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous présenter une création tout en délicatesse et en fraîcheur : le Cake Salé aux Asperges et Fromage de Chèvre Frais.

Imaginez un cake qui marie la tendreté des asperges fraîches à la douceur crémeuse du fromage de chèvre, une combinaison parfaite entre la richesse de la terre et la fraîcheur printanière.

Cette recette vous transporte dans un jardin de saveurs, où chaque bouchée est une invitation à un festin léger et délicieux.


Les asperges, avec leur goût subtil et leur texture croquante, sont soigneusement intégrées à une pâte moelleuse et parfumée.

Le fromage de chèvre frais, quand à lui, avec sa douceur délicate, vient apporter une note crémeuse qui équilibre magnifiquement le tout. Le mariage de ces ingrédients crée un cake salé d'une élégance simple, parfait pour une entrée raffinée ou une pause déjeuner gourmande.

Que vous soyez amateur de cuisine printanière ou en quête d'une alternative légère et savoureuse, ce Cake Salé aux Asperges et Fromage de Chèvre Frais est une promesse de fraîcheur et de satisfaction.


Sa préparation est une véritable ode à la simplicité gourmande, mettant en valeur des ingrédients de qualité pour un résultat tout en finesse.

Préparez-vous à émerveiller vos convives avec cette recette qui célèbre la saison et le plaisir de bien manger.

Parfaitement équilibré, ce cake saura conquérir les palais les plus exigeants tout en vous offrant une expérience culinaire mémorable.

On obtient un mélange idéal pour un cake de printemps que vous pourrez déguster froid avec une petite crème au Yaourt et à la Menthe (par exemple) ou bien tiède accompagné d'une salade verte ou d'un œuf mollet... si si çà marche bien aussi !


Alors, laissez-vous emporter par cette symphonie de saveurs et régalez-vous avec notre Cake Salé aux Asperges et Fromage de Chèvre Frais. Bon appétit !



Voici donc la recette du cake qui va prendre place que votre table printanière. Un pur délice, et c'est pas moi qui le dit !!!

Allez venez c'est par ici ...


Mon Espèce de Cake Salé aux Asperges

et Fromage de Chèvre Frais

 

Les ingrédients

- un moule a cake + une noisette de beurre pour le beurrer

- 3 œufs

- 200g de farine

- 150g de de fromage de chèvre frais

- 150g d'asperges vertes

- 10cl de lait entier

- 1 cuillère à café bombée de levure chimique

- 7cl d'huile de tournesol

- sel et poivre pour l'assaisonnement




C'est parti

Faire préchauffer votre four à 180°

Nettoyer les asperges et les faire cuire dans de l'eau frémissante pendant 5min. Elle doivent rester fermes.

Bien les égoutter, puis les tailler en tronçons de 1 à 2 cm.

Les déposer sur une papier absorbant pour éliminer un maximum d'eau, sans trop les manipuler, pour ne pas les abimer.


Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, la levure. Ajouter progressivement l'huile ainsi que le lait.

Saler, Poivrer à votre convenance.

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.


Emietter la brousse grossièrement, mélanger à nouveau.

Ajouter les morceaux d'asperge et mélanger une dernière fois.


Beurrer votre moule et y déposer la pâte.

Enfourner pendant 35 à 40 minutes.


Planter la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson (la lame doit ressortir propre).

Laisser refroidir votre cake


 

Si la recette vous a plu, laissez moi un petit commentaire. Si vous avez une suggestion également, n'hésitez pas à m'envoyer un message.


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