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Espèce de Cake Salé Chorizo et Brousse

Dernière mise à jour : 21 mai

On entre petit à petit dans la saison où les jours gagnent quelques minutes de soleil en plus.

Les températures remontent, le mercure de vient de plus en plus clément, le ciel est de plus en plus bleu.... il est temps de se mettre à l'heure d'été.

Toutes ces conditions me font penser à l'heure espagnole et évidement me donne envie de saveurs ibériques... OLE !!!

Alors je vous propose un cake avec l'alliance du Chorizo (de préférence fort) et de la Brousse (pour sa douceur) et franchement... et là... on adhère !!


Allez venez c'est par ici ...

Une petite vidéo par ici .... pour vous mettre l'eau à la bouche https://www.instagram.com/reel/CsJvvN4LrqF/?utm_source=ig_web_button_share_sheet


Mon Espèce de Cake Salé

Chorizo et Brousse

 

Les ingrédients

- un moule a cake + une noisette de beurre

- un mixeur

- une poêle

- 3 œufs

- 1 poivron rouge coupé en petits dés

- 200g de farine

- 150g de brousse de brebis

- 150g de chorizo de préférence fort

- 10cl de lait entier

- 1 cuillère à café bombée de levure chimique

- 7cl d'huile de tournesol

- sel pour l'assaisonnement ( Attention ... le chorizo envoie les pieds :) )

- un filet d'huile d'olive



C'est parti

Faire préchauffer votre four à 160°


Enlever le boyau du chorizo, le détailler en rondelles et le passer au mixer de façon à obtenir une "pâte".


Dans une poêle, faire revenir avec un peu d'huile d'olive les petits dés de poivrons - Réserver.


Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, la levure. Ajouter progressivement l'huile ainsi que le lait. Ajouter le Chorizo, et les dés de poivrons, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Saler si besoin.


Beurrer votre moule et y déposer la moitié de la pâte, émietter la brousse, la répartir sur la longueur, recouvrir du restant de la pâte


Enfourner pendant 1h10 minutes environs.


Planter la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson (la lame doit ressortir propre).

Laisser refroidir votre cake sur une grille.

 

Si la recette vous a plu, laissez moi un petit commentaire. Si vous avez une suggestion également, n'hésitez pas à m'envoyer un message.


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