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Cake Sucré à la Mangue Rôtie

Dernière mise à jour : 5 nov. 2023

J'avais envie de soleil en plein hiver.

Alors, il est vrai que dans le Sud, on en demande toujours plus ... toujours plus de chaleur, toujours plus de soleil... le calendrier, je ne peux pas le changer... en revanche je peux mettre du soleil dans les assiettes.

Pour la peine, j'ai fait un cake aux mangues rôties (et flambées au Rhum ...) et je peux vous assurer que je me suis télétransportée dans les iles l'instant d'un goûter.

On est en pleine "saison" alors autant en profiter.

Aujourd'hui, je vous fais voyager avec mon irrésistible Cake Sucré à la Mangue Rôtie.

L'Évasion Tropicale dans Chaque Bouchée : Fermez les yeux et imaginez-vous sous les palmiers, avec le doux parfum sucré de la mangue. Ce Cake Sucré à la Mangue Rôtie est une escapade tropicale, une invitation à un festin exotique où la fraîcheur rencontre la douceur.

Mangue Rôtie : Une Touche Gourmande : La mangue, reine des tropiques, est ici sublimée par une cuisson rôtie qui intensifie ses arômes naturels. Chaque morceau, caramélisé à la perfection, apporte une explosion de saveurs, équilibrant la douceur sucrée et la légère acidité de ce fruit ensoleillé.

Un Cake Généreux et untra Moelleux : Cette recette garantit un cake moelleux à souhait, imprégné de la pulpe juteuse de la mangue. Chaque tranche dévoile une texture parfaite, une harmonie entre la tendresse du cake et la générosité des morceaux de mangue rôtie.

Une Préparation Facile et Délicieuse : Préparez-vous à être étonné(e) de la simplicité avec laquelle vous pouvez créer ce délice tropical dans votre propre cuisine.

À vos tabliers, prêts, dégustez !

Afin de rajouter du pep's à cette recette, j'y ai rajouté quelques Carrés Futés aux Fruits Exotiques, ce n'est pas une obligation mais un petit plus qui a son sens.


Vous me suivez... venez c'est par ici !

 

Mon Espèce de Cake Sucré à la Mangue Rôtie

Votre liste d'ingrédients



- 1 mangue mûre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 5cl de Rhum

- 6 Carrés Futés (optionnel) à râper

- 125g de beurre

- 125g de sucre cassonade

- 3 œufs

- 200g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel





C'est Parti:

Beurrer un moule à cake.

Préchauffez votre four 180°C.

Réduisez le beurre en pommade.


Peler la mangue et la tailler en petit dés.

Dans une poêle, les faire revenir avec le sucre vanillé, à feu moyen. Lorsque les morceaux sont légèrement caramélisés, ajouter le Rhum et faire flamber (soyez prudents) et réserver hors du feu.


Dans un saladier, mettre le beurre et la cassonade en fouettant jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez les œufs entiers, bien mélanger.


Ajouter la farine, le sel et la levure.


Râper l'équivalent de 6 Carrés Futés dans le mélange (ils vont parfumer la pâte subtilement), puis ajouter les dés de mangue.


Verser la pâte dans le moule beurré puis, enfourner et laisser cuire environ 45 à 50 minutes.

Lorsque vous plantez la pointe d'un couteau, elle doit ressortir propre.


Laisser refroidir puis démouler, laisser reposer 24 heures de préférence avant de le servir.

Il n'en sera que meilleur...



 

Régalez vous... il n'attend que vous




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