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Apple Streusel Cake au Sirop d'Erable et Cannelle

Bienvenue dans l'univers gourmand et enchanteur d'Espèce de Cake, le blog où chaque tranche est une œuvre d'art sucrée !

Aujourd'hui, je vous propose ma dernière création, une merveille hivernale qui va émoustiller vos papilles sans aucun doute: l'Apple Streusel Cake au sirop d'Erable et Cannelle.


apple streusel cake cannelle

Cette recette m'a été inspirée alors qu'une amie d'origine alsacienne m'avait fait découvrir une tarte recouverte d'une couche sucrée et parfumée qu'elle appelait Streusel.

Le Streusel qui signifie "éparpiller" et correspond à ce type de pâte friable et sableuse que l'on dépose sur le dessus, un peu comme le Crumble.

Imaginez des pommes fraîchement cueillies, une couche croustillante de Streusel gourmand, et une dose généreuse de sirop d'érable doré et le parfum gourmand de la Cannelle.


C'est bien plus qu'un simple cake, il vous transporte dans les souvenirs de soirées douillettes, de déambulations dans les vergers et de moments partagés autour d'une table chaleureuse.

Réalisé avec des ingrédients simples et naturels qui transforment ce dessert simple en un dessert réconfort et raffiné.


Alors, préparez-vous à plonger dans cette aventure culinaire où chaque bouchée est une invitation à savourer l'hiver. Suivez-moi dans la préparation de ce délice sucré, et découvrez comment chaque ingrédient est choisi avec soin pour créer une harmonie parfaite de saveurs.

Laissez-vous tenter par la magie du sirop d'érable, qui confère à ce gâteau une note sucrée irrésistible au goût de nature et d'exotisme.


Préparez-vous à réveiller vos sens avec l'Apple Streusel Cake au sirop d'érable et cannelle - une recette qui incarne l'amour de la pâtisserie et l'essence même d'"Espèce de Cake" ... la simplicité et le partage.


Alors, enfilez votre tablier, préparez-vous à préchauffer votre four, et plongez avec nous dans cette aventure gourmande. Bon appétit !


sirop d'érable, pommes et cannelle


Mon Espèce d' Apple Streusel Cake au Sirop d'Erable et Cannelle

Temps de préparation : 30 à 40 min

Temps de cuisson : 55min pour une moule à cake


Les Ingrédients

Pour préparer ce cake il vous faut :

- un moule à cake 26cm/11cm

- 2 œufs

- 90g de sirop d'érable

- 210g de farine

-15cl de crème liquide 30% de MG

- 1/2 sachet de levure

- 80g de beurre demi sel mou

- 3 à 4 pommes type Golden (mes préférées) en fonction de leur taille

-1 cuillère à soupe généreuse de Cannelle

-1cuillère à soupe généreuse de Cassonnade


ingrédients pour un apple streusel cake cannelle


Pour préparer le Streusel (que vous déposerez sur le cake) il vous faut :

- 100g de farine

- 100g de sucre en poudre

- 80g de beurre demi sel mou

- 1 cuillère à soupe généreuse de Cannelle


Beurrer le moule et Préchauffer votre four à 160°C.


Préparons le Streusel à la Cannelle

Dans un saladier, mélanger avec les doigts la farine, le beurre mou, la cannelle et le sucre.

Vous allez obtenir une pâte friable et sableuse.

Réserver au réfrigérateur.



Préparons l'appareil à cake

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sirop d'érable.

Ajouter les œufs un à un et bien mélanger à l'aide d'un fouet.


Dans un autre récipient incorporer la levure à la farine.


Ensuite ajouter, le lait et la farine au premier mélange en 2 fois... et surtout prenez soin de bien mélanger. La pâte doit être bien lisse.


Préparer vos pommes, en enlevant la peau et en les découpant soit en petits cubes 0.5cm à 1cm ou en fines lamelles. Les déposer dans une saladier et les saupoudrer de cannelle et de cassonnade, mélanger. Laisser reposer 15 min.


Disposer la pâte et les pommes en couches successives, en prenant soin de commencer et de terminer par la pâte.


apple streusel cake cannelle


Enfin, étape ultime, émietter le Streusel du bout des doigts pour recouvrir l'ensemble du cake.


Pendant 55min environs... vous pouvez planter la point d'un couteau pour vérifier la cuisson.


Laisser l'Apple Streusel Cake refroidir avant de le démouler sur un grille.


apple streusel cake cannelle

 

Si la recette de mon Apple Streusel Cake au Sirop d'Erable et Cannelle vous a plu, laissez moi un petit commentaire. Si vous avez une suggestion également, n'hésitez pas à m'envoyer un message.

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apple streusel cake cannelle

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