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Cake Sans Lactose au Beurre de Cacahuète et Chocolat

Dernière mise à jour : 2 févr.

Bienvenue dans l'univers gourmand d'Espèce de Cake, le blog où chaque tranche est une œuvre d'art sucrée !

Je vous emmène en voyage avec cette recette irrésistible de Cake Sans Lactose au Beurre de Cacahuète et Chocolat qui saura conquérir les papilles des amateurs de saveurs uniques.

cake sans lactose au beurre de cacahuète et chocolat blanc

Ce cake moelleux, sublimé par le délicieux parfum du beurre de cacahuètes et la douceur des pépites de chocolat blanc, est une invitation à la gourmandise sans compromis.

Sans parler d'intolérance alimentaire, je vous propose cette recette pour explorer de nouveaux ingrédients, de nouvelles alliances auxquels on ne pense pas forcément.

Le beurre de cacahuète est fortement utilisé outre atlantique mais chez nous... pas forcément.

C'est un tort, car il apporte une onctuosité, un goût particulier et original.


J'ai choisi de jouer avec les contrastes en ajoutant des pépites de chocolat blanc VÉGAN et donc sans lactose (pour jouer le 100% sans lactose et un peu de pralin pour apporter de la douceur et du croquant.


Vous pouvez en alternative ajouter du chocolat noir en pépite.

Le mélange entre les arômes réconfortants du beurre de cacahuètes et la douceur exquise du chocolat va vraiment vous régaler.


cake sans lactose au beurre de cacahuète et chocolat blanc

Cerise sur le gâteau (ou plutôt, pépite sur le cake) : cette recette est conçue sans lactose, idéale pour ceux qui cherchent à savourer une gourmandise délicieuse tout en respectant leurs préférences alimentaires. Que vous soyez intolérant au lactose, végétalien ou simplement à la recherche d'une option plus légère, ce cake saura satisfaire toutes vos envies sucrées.

Préparez-vous à embarquer pour un voyage gourmand, je vous guide pas à pas cette recette facile.

Régalez-vous avec ce cake sans lactose, une création à la fois gourmande et réconfortante qui ne manquera pas de devenir un incontournable de vos moments sucrés. Bon appétit !


Voici la recette, venez c'est par ici.


cake sans lactose au beurre de cacahuète et chocolat blanc


Mon Espèce de Cake Sans Lactose au Beurre de Cacahuète et Chocolat

Temps de préparation : 30min

Temps de cuisson : 55min pour une moule à cake / 22min pour des moules à Muffins


Les Ingrédients

Pour préparer ce cake il vous faut :

cake sans lactose au beurre de cacahuète et chocolat blanc

- un moule à cake 26cm/11cm ou un moule à Muffin et un peu de d'huile d'arachide ou tournesol

- 3 œufs

- 80 g de cassonade

- 200g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 150g de beurre fondu

-10cl de lait d'avoine

- 40g de pralin (noisetes caramélisées)

- 2 cuillère à soupe bombées de cacao

-100g de chocolats blanc Végan, pour le sans lactose 100%, (vous pouvez en trouvez dans votre magasin bio ) que vous prendrez soin de concasser en pépites assez grossière.


A l'aide d'un pinceau ou d'un sopalin déposer l'huile sur les parois du moule que vous allez utiliser pour la cuisson et Préchauffer votre four à 160°C. Vous pouvez aussi utiliser de la margarine ou de l'huile de coco pour "beurrer" le moule et éviter que la pâte colle aux paroies.


Dans un saladier, fouetter au batteur le sucre, les œufs de façon à obtenir un mélange bien mousseux.

Ajouter ensuite le beurre de cacahuètes, bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure, mélanger avec une cuillère en bois, puis ajouter la farine en 3 fois à l'aide d'un fouet; vous allez obtenir une pate onctueuse et lisse.


Ajouter le cacao toujours en mélangeant, puis le pralin et les pépites de chocolat blanc.


Mélanger une dernière fois.

Disposer dans le moule à cake.


Enfourner à 160° pendant 55 min pour un moule à cake traditionnel.

Pensez à vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui une fois plantée dans le cake, doit ressortir propre.

Laisser refroidir de préférence sur une grille (ou pas ...)


Vous allez l'adorer c'est une évidence ... parole de gourmande ;)


cake sans lactose au beurre de cacahuète et chocolat blanc

 

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