Espèce de Cake Sucré Sans Gluten Flocons d'Avoine - Amandes - Abricots Moelleux
Dernière mise à jour : 13 févr.
Irrésistible et même addictif... oui oui !
Et en plus, c'est même pas moi qui le dit ... ;)
Cet Espèce de Cake aux flocons d’avoine, amandes et Abricots Moelleux sera parfait pour le petit-déjeuner pour un regain d’énergie avant votre séance de Triathlon hebdomadaire... et si vous ne pratiquez pas cette discipline, c'est pas grave, ne dites rien; je ne vous dispense pas d'y goûter.
Riche en avoine, il contient des fibres jouant un rôle dans la satiété.
Vous me suivez ... venez c'est par ici !
Votre liste d'ingrédients
150 g de flocons d’avoine
150 ml d’eau chaude
1 yaourt à la grecque soit 150g
2 œufs
60 g de cassonade
60 g d'amandes effilées
150 g d'abricots moelleux coupés en morceaux
50 g de poudre d’amande
1 demi sachet de levure chimique
½ c à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
un peu de beure pour le moule
Étape 1 : C'est parti
Préchauffer votre four à 180°C - puis beurrer votre moule à cake, ici j'ai utilisé des mini -moules à cake.
Tout d'abord dans une récipient, verser les flocons d’avoine dans un bol puis ajoutez l’eau chaude, remuer avec une spatule et laisser reposer pendant 5-10 minutes. L'eau va être absorbée par l'avoine.
Dans un autre saladier, casser les œufs, ajouter le sucre et mélanger avec un fouet pour obtenir un mélange lisse.
Incorporer le mélange d'avoine, au mélange œuf-sucre.
Puis ajouter le yaourt à la grecque, mélanger.
Ajouter, la poudre d'amande, les amandes effilées, la levure et le bicarbonate ... bien mélanger.
Enfin incorporer les abricots moelleux.
Lorsque vous obtenez un mélange bien homogène, Verser la préparation dans le moule.
Enfourner 40min à 180°, la lame d'un couteau doit ressortir propre.
Laisser refroidir le ou les cake (s) sur une grille de préférence.
Régalez vous, croquez dedans !
Régalez vous... il n'attend que vous
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