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Les 5 Cakes que vous avez adoré en 2023

Dernière mise à jour : 23 janv.

Bienvenue dans l'univers gourmand d'Espèce de Cake, le blog où chaque tranche devient une expérience culinaire inédite !

Je suis ravie de faire avec vous le bilan de cette année 2023, la première année complète du Blog Espèce de Cake, vous remercier pour votre fidélité grandissante et vous livrer les 5 Cakes que vous avez adoré en 2023.

Chacune de mes créations incarne ma passion pour l'innovation culinaire tout en préservant l'essence de la tradition, de la gourmandise et de la simplicité.

Une choses est sure c'est que les recettes "Sans Gluten", les "Sans Lactoses" ont la côte mais sachez qu'ils ne manquent pas de gourmandise, bien au contraire...

Et pour ceux qui en douterait, je vous invite à réaliser les recettes et à me dire ce que vous en pensez !

Découvrez les stars incontestées de mon répertoire :


Numéro 1:

Le Cake Sucré à l'Orange façon Cyril Lignac

cake sucré à l'orange facon cyril lignac

Ce n'est pas simplement un gâteau, c'est une recette qui éveillera vos sens à chaque bouchée. Cette recette inspirée par le chef incontournable Cyril Lignac, promet une texture incroyablement moelleuse, une promesse de réconfort sucré à l'état pur. Le Parfum frais et acidulé de l'orange va vous surprendre. Les zestes d'orange, finement râpés, parfument délicieusement la pâte, tandis que le jus frais ajoute une touche d'éclat vibrant.

Ce n'est pas seulement la promesse d'un cake, mais celle d'une moment de détente assuré lors de sa dégustation ou d'une pause café réussie.




Numéro 2 :

Le Cake Salé sans Gluten à la Farine de Lentilles, Courgette et Fromage de Chèvre

cake salé sans gluten à la farine de lentille

Un cake dont la légèreté et la saveur sont rehaussées par la farine de lentilles, qui lui donne une dimension particulière, offrant aussi une alternative sans gluten tout en ajoutant une richesse nutritionnelle unique. Les courgettes fraîches, avec leur texture délicate, apportent une touche de fraîcheur, tandis que le fromage de chèvre, crémeux et goûteux, ajoute une saveur irrésistible.




Numéro 3

Cake Sucré sans Lactose à la Patate Douce - Raison sec et Noisettes :

cake à la patate douce noisette et chocolat

Un cake où la patate douce, légèrement sucrée et veloutée, devient l'ingrédient principal. Cette recette, sans lactose, met en lumière cette délicieuse alternative, créant une harmonie de saveurs qui enchantera les papilles. Les raisins secs, gorgés de douceur, et les noisettes, croquantes et parfumées, ajoutent une dimension gourmande à chaque bouchée.

Ensemble, ils créent une symphonie de textures et de saveurs qui complètent parfaitement la base moelleuse de la patate douce, vous allez être étonné.



Numéro 4:

Cake Sucré sans Gluten aux Noisettes et Chocolat

cake sans gluten aux noisettes et chocolat

Ce cake est réalisé avec de la poudre de Noisettes UNIQUEMENT (pour la saveur), parce que j'y ai rajouté des pépites de chocolat noir (pour la gourmandise) et j'ai monté des blancs d'œuf (pour le moelleux).

Exit la farine de de blé, ce cake est fait avec des noisettes et rien que des noisettes.

Léger en sucre aussi c'est important... pour en croquer une part de plus ;)

Pas de beurre ajouté... sauf pour beurrer le moule !




Numéro 5:

Cake Sucré sans Gluten Coco Ananas

cake sans gluten coco ananas

Cette gourmandise est réalisée avec de la Farine de Riz. Une option délicieuse pour ceux qui recherchent une expérience gourmande tout en respectant les sensibilités alimentaires.

L'ananas, fruit tropical par excellence, offre une touche rafraîchissante et sucrée à cette création. Ses morceaux se mêlent délicieusement à la pâte, créant une harmonie où la douceur du cake rencontre la vivacité de l'ananas.

Cette recette a été pensée pour être accessible à tous, direction les tropiques pour une dégustation ensoleillée.




Régalez vous les gourmands !

Lequel avez vous choisi, dites moi en commentaire


 

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