LA gourmandise n'est pas un vilain défaut, bien au contraire, quand je vois le temps morose dans le sud en ce mois de mai (même si la nature en a bien besoin ...) j'ose le Rose !!
Et pour cela ... rien de mieux que les pralines roses.
Pour la petite histoire les pralines roses sont nées à Lyon au XVIIIe siècle, grâce à un pâtissier qui aurait été inspiré par les roseraies du Rhône et aurait teinté ses pralines d'un rose similaire dans sa machine à mélanger le cuivre.
Je suis ravie de vous présenter ma dernière création, le Cake à la Praline Rose. Imaginez-vous plongé dans une symphonie de saveurs délicates et de textures moelleuses, chaque bouchée éveillant vos papilles à une expérience gustative unique.
Ce gâteau qui transcende les frontières du simple dessert pour devenir une véritable œuvre d'art gourmande. À la base de ce délice, un mélange de farine légère et d'œufs frais crée une texture aérée qui fond littéralement en bouche.
Cependant, ce qui distingue vraiment notre cake, c'est l'inclusion généreuse de pralines roses, ces petites pépites de bonheur sucré qui apportent une touche de couleur et de magie à chaque tranche.
Les pralines roses sont incorporées à la pâte, créant ainsi une mosaïque de saveurs sucrées et croquantes qui vous transportera instantanément dans un univers de plaisir sucré.
Chaque bouchée est une danse entre la douceur du cake et le croquant irrésistible des pralines roses. Que ce soit pour une célébration spéciale, un moment de réconfort ou simplement pour s'offrir une parenthèse sucrée.
Ce Cake à la Praline Rose est l'incarnation parfaite de l'élégance gourmande.
Un mariage harmonieux entre la tradition pâtissière et l'innovation gustative. Laissez-vous séduire par ce Cake à la Praline Rose et savourez à chaque bouchée, une expérience sucrée inoubliable. Laissez vous tenter par ce concentré de gourmandise !
Allez venez par ici... la recette est juste en dessous.
Je vous propose une petite vidéo histoire de vous mettre en appétit : https://www.instagram.com/reel/CsdtntyuYbL/?utm_source=ig_web_button_share_sheet
Mon Espèce de Cake aux Pralines Roses
Les Ingrédients
- 60g de poudre d'amandes
- 180g de praline roses dont 20g pour la déco
- 100g de beurre pommade + un peu pour beurrer le moule
- 100g de sucre glace
- 4 œufs
- 180g de farine T 55 ou 65
- un demi sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- un moule à cake + un peu de beurre
Allez maintenant à vous de jouer
Tout d'abord beurrer un moule à cake et Préchauffer votre four à 160°C.
Dans un récipient verser la farine, la levure et le bicarbonate.
Dans un autre, Mélanger le beurre pommade avec la poudre d'amandes et le sucre de façon à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter les 4 œufs un à un. Le mélange doit être lisse.
Ajouter ensuite, petit à petit, le mélange farine, levure, bicarbonate, tout en mélangeant.
Concasser grossièrement les pralines roses et ajouter 160g au mélange.
Bien mélanger à nouveau, puis verser dans le moule beurré.
Disposer quelques pralines concassées (20g) sur le dessus.
Enfourner à 160° pendant 1h environs.
Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui une fois plantée dans le cake, doit ressortir propre.
Laisser refroidir sur une grille et régaler vous ;)
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