Cake Sucré Fraise - Pistache de Sicile

C'est avec plaisir que je vous dévoile enfin la recette de mon cake sucré Fraise - Pistache, inspirée d'une recette de Mercotte (La number one des cake sans hésitation ...).

Ce cake est tout simplement beau est bon.

Imaginez un tableau gourmand où le rose délicat des fraises fraîches s'entremêle à la verdure éclatante de la pistache de Sicile, créant une symphonie visuelle et gustative unique en son genre.

Ce cake, c'est l'expression d'une passion culinaire qui marie les couleurs et les saveurs pour une expérience sensorielle inoubliable.

La base moelleuse et légère de notre cake est imprégnée d'une douceur fruitée grâce aux fraises, apportant une note sucrée et acidulée à chaque tranche.

Mais c'est l'ajout subtil de la pistache du Sicile qui élève cette création à un niveau exceptionnel. La pistache, avec son goût délicatement salé et sa texture croquante, offre un contraste exquis à la douceur des fraises, créant ainsi une danse parfaite de saveurs dans chaque bouchée.

Ce Cake Sucré Fraise - Pistache de Sicile n'est pas seulement une recette, c'est une ode à la créativité culinaire et à la beauté des contrastes. Parfait pour égayer vos tables de fête, surprendre vos proches ou simplement pour vous faire plaisir, ce cake est une célébration des plaisirs sucrés qui transformera chaque moment en une expérience gourmande mémorable.

Alors, préparez-vous à plonger dans un monde où les saveurs se marient harmonieusement, où le rose et le vert deviennent une palette de goûts et de textures.

Entrez dans l'aventure gourmande du Cake Sucré Fraise - Pistache de Sicile, où chaque tranche raconte une histoire de passion, de créativité et de délice. Que ce cake devienne votre prochain coup de cœur culinaire !

Le mariage des couleurs et le goût subtil de la fraise et de la pistache le rende irrésistible.

N'hésitez pas une seconde... en plus, le mode de cuisson change un peu ici, puisque la cuisson s'opère à 150° pendant 1h15 ... mais le résultat est juste WHAOUUUU !!!

Il est d'un moelleux ... je mets ma spatule à couper !

Allez venez par ici ... la recette est juste en dessous.

Je vous propose une petite vidéo histoire de vous mettre en appétit : https://www.instagram.com/reel/CrFmbmZs_lR/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

Mon Espèce de Cake Fraise - Pistache de Sicile

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Les Ingrédients

Pour préparer l'appareil Pistache :

- 90g de poudre de pistache

- 100g de beurre pommade

- 100g de miel d’acacia (il va apporter le moelleux)

- 100g de sucre en poudre

- 3 œufs

- 195g de farine

- un demi sachet de levure chimique

- 75g de crème liquide entière 35% MG

Pour préparer l'appareil Fraise :

- 60g de purée de fraise

- 35g de beurre pommade

- 30g de sucre semoule

- 30g de miel d’acacia

- 1 œuf

- 70g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 25g de crème liquide entière 35% MG,

- 2 pointe de couteau de colorant rouge en poudre (à ajuster selon le type de colorant)

- un moule à cake + un peu de beurre

- des pistaches concassées pour la déco

- 2 poches pâtissières

Allez maintenant à vous de jouer

Tout d'abord beurrer un moule à cake et Préchauffer votre four à 150°C.

Pour l'appareil Pistache :

Dans un récipient verser la farine et la levure.

Mélanger le beurre pommade, le sucre de façon à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter la pâte de pistache puis le miel, bien mélanger.

Ajouter les œufs un à un puis ajouter la crème puis la farine tamisée.

Disposer le mélange homogène obtenu dans une poche pâtissière.

Pour l'appareil Fraise :

Mélanger le beurre pommade et le sucre puis ajoutez le miel, obtenir un mélange crémeux. Ajouter l’œuf et continuer de battre.

Ajouter le colorant rouge, bien mélanger

Puis ajouter la purée de fraise et la crème et pour finir la farine tamisée avec la levure. Remplir une poche pâtissière avec ce deuxième mélange.

Maintenant vous aller disposer dans le moule les 2 mélanges, de façon à avoir 2 couches de Pistache et 2 couches de Fraise alternées (Fraise - Pistache - Fraise - Pistache)

A l'aide d'un couteau vous aller faire des "va et vient" de façon à obtenir une jolie marbrure.

Disposer quelques pistaches concassées sur le dessus.

Enfourner à 150° pendant 1h10min environs.

Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui une fois plantée dans le cake, doit ressortir propre.

Laisser refroidir sur une grille et régaler vous ;)

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Cake Salé aux Epinards et Féta

Le printemps est bien installé

La couleur prédominante de ce renouveau est bel et bien le vert.... du vert sous toute ses formes, du vert clair, du vert pomme, du vert acidulé, du vert profond ... la nature est belle et nous le rend bien!

Bienvenue sur mon blog gourmand, où les saveurs se rencontrent et dansent sur le palais. Aujourd'hui, plongeons ensemble dans l'univers délectable d'un Cake Salé Épinard Feta, une fusion exquise de couleurs vibrantes et de saveurs méditerranéennes.Je vous propose pour fêter cette si jolie saison, un cake aux épinards, un "greencake" qui fera sensation, même les enfants vont adorer.

Imaginez un cake qui associe la fraîcheur des épinards à la richesse salée de la feta, créant une harmonie parfaite entre le léger croquant des légumes verts et la texture crémeuse du fromage.

Ma recette va au-delà du simple plaisir gustatif, offrant une expérience culinaire qui séduit autant par son visuel appétissant que par ses saveurs équilibrées.

Les épinards, riches en nutriments et en saveurs, apportent une touche vibrante de vert à ce cake, tandis que les morceaux fondants de feta ajoutent une note salée qui transporte instantanément en Méditerranée.

Chaque bouchée devient une invitation à un festin où la simplicité des ingrédients se marie à une complexité de goûts, éveillant les sens à chaque bouchée.

Que vous soyez amateur de cuisine méditerranéenne, en quête d'une option gourmande pour un apéritif entre amis, ou simplement à la recherche d'une recette savoureuse et saine, ce Cake Salé Épinard Feta promet de satisfaire toutes vos envies.

Préparez-vous à régaler vos papilles et à impressionner vos convives avec cette création culinaire qui célèbre la diversité des saveurs tout en restant incroyablement simple à réaliser.

Enfilez votre tablier et embarquez avec nous dans cette aventure gourmande. Découvrez comment l'épinard et la feta se marient en parfaite harmonie pour créer un cake salé qui deviendra sans aucun doute une pièce maîtresse de votre répertoire culinaire.

Bon appétit !

La consistance de ce cake est un peu serrée (car les épinards mixés sont ajoutés à la pâte). Vous n'aurez pas un cake très gonflé mais très savoureux pour autant.

Allez venez c'est par ici ...

Mon Espèce de Cake Salé aux Epinards et Féta

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Les ingrédients

- un moule a cake + une noisette de beurre pour le beurrer

- 3 œufs

- 200g de farine

- 100g de féta

- 150g d'épinards en branche frais

- 10cl de lait entier

- 1 cuillère à café bombée de levure chimique

- 7cl d'huile d'olive + un filet d'huile d'olive

- sel et poivre pour l'assaisonnement

C'est parti

Faire préchauffer votre four à 180°

Laver les feuilles d'épinard, puis les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Lorsque l'eau des épinards est bien évaporée, récupérer les feuilles et les mixer à l'aide d'un robot. Le déposer dans un chinois pour éliminer un maximum d'eau.

Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, la levure. Ajouter progressivement l'huile ainsi que le lait.

Saler, Poivrer à votre convenance.

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Couper la féta en dés.

Ajouter les feuilles d'épinard mixées, à la pâte, bien mélanger.

Ajouter les dés de féta, mélanger une dernière fois?

Beurrer votre moule et y déposer la pâte.

Enfourner pendant 45 à 50 minutes.

Planter la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson (la lame doit ressortir propre).

Laisser refroidir votre cake.

Régaler vous !

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Cake Salé aux Asperges et Fromage de Chèvre Frais

La Saison des Asperges bat son plein ... j'ai un petit faible pour ces pointes vertes, qui ont un gout raffiné et délicat.

J'ai décidé de les marier, dans cette recette, avec un chèvre frais pour sa douceur.

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous présenter une création tout en délicatesse et en fraîcheur : le Cake Salé aux Asperges et Fromage de Chèvre Frais.

Imaginez un cake qui marie la tendreté des asperges fraîches à la douceur crémeuse du fromage de chèvre, une combinaison parfaite entre la richesse de la terre et la fraîcheur printanière.

Cette recette vous transporte dans un jardin de saveurs, où chaque bouchée est une invitation à un festin léger et délicieux.

Les asperges, avec leur goût subtil et leur texture croquante, sont soigneusement intégrées à une pâte moelleuse et parfumée.

Le fromage de chèvre frais, quand à lui, avec sa douceur délicate, vient apporter une note crémeuse qui équilibre magnifiquement le tout. Le mariage de ces ingrédients crée un cake salé d'une élégance simple, parfait pour une entrée raffinée ou une pause déjeuner gourmande.

Que vous soyez amateur de cuisine printanière ou en quête d'une alternative légère et savoureuse, ce Cake Salé aux Asperges et Fromage de Chèvre Frais est une promesse de fraîcheur et de satisfaction.

Sa préparation est une véritable ode à la simplicité gourmande, mettant en valeur des ingrédients de qualité pour un résultat tout en finesse.

Préparez-vous à émerveiller vos convives avec cette recette qui célèbre la saison et le plaisir de bien manger.

Parfaitement équilibré, ce cake saura conquérir les palais les plus exigeants tout en vous offrant une expérience culinaire mémorable.

On obtient un mélange idéal pour un cake de printemps que vous pourrez déguster froid avec une petite crème au Yaourt et à la Menthe (par exemple) ou bien tiède accompagné d'une salade verte ou d'un œuf mollet... si si çà marche bien aussi !

Alors, laissez-vous emporter par cette symphonie de saveurs et régalez-vous avec notre Cake Salé aux Asperges et Fromage de Chèvre Frais. Bon appétit !

Voici donc la recette du cake qui va prendre place que votre table printanière. Un pur délice, et c'est pas moi qui le dit !!!

Allez venez c'est par ici ...

Mon Espèce de Cake Salé aux Asperges

et Fromage de Chèvre Frais

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Les ingrédients

- un moule a cake + une noisette de beurre pour le beurrer

- 3 œufs

- 200g de farine

- 150g de de fromage de chèvre frais

- 150g d'asperges vertes

- 10cl de lait entier

- 1 cuillère à café bombée de levure chimique

- 7cl d'huile de tournesol

- sel et poivre pour l'assaisonnement

C'est parti

Faire préchauffer votre four à 180°

Nettoyer les asperges et les faire cuire dans de l'eau frémissante pendant 5min. Elle doivent rester fermes.

Bien les égoutter, puis les tailler en tronçons de 1 à 2 cm.

Les déposer sur une papier absorbant pour éliminer un maximum d'eau, sans trop les manipuler, pour ne pas les abimer.

Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, la levure. Ajouter progressivement l'huile ainsi que le lait.

Saler, Poivrer à votre convenance.

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Emietter la brousse grossièrement, mélanger à nouveau.

Ajouter les morceaux d'asperge et mélanger une dernière fois.

Beurrer votre moule et y déposer la pâte.

Enfourner pendant 35 à 40 minutes.

Planter la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson (la lame doit ressortir propre).

Laisser refroidir votre cake

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