Cake Sucré au Lemoncurd

Bienvenue dans l'univers zesté d'Espèce de Cake, où la magie des cakes sucrés s'invite dans chaque bouchée.

Dans cet article, je vous embarque pour un voyage gustatif ensoleillé avec ma délicieuse création : le Cake au Lemon Curd. Une explosion de saveurs acidulées dans un moelleux inimitable, cette recette est la promesse d'une parenthèse sucrée pleine de pétillance.

Imaginez un cake où la douceur du moelleux rencontre l'intensité acidulée du lemon curd. Chaque tranche vous transporte à un festin gourmand, une échappée citronnée qui réveillera vos papilles en douceur. Laissez-vous transporter par le parfum frais et enivrant de ce cake sucré, un délice qui apporte une touche d'éclat à notre répertoire d'Espèce de Cake dédié aux créations sucrées et salées.

Dans ma cuisine, chaque cake est une œuvre d'art comestible, et ce Cake au Lemon Curd ne fait pas exception. Parfait pour un goûter réconfortant, une pause thé gourmande, ou même en dessert raffiné, il incarne la fusion parfaite entre le sucré et le piquant, la tendresse et la vivacité.

Suivez moi dans cette escapade ggourmande et découvrez comment un simple cake peut se métamorphoser en une expérience sensorielle ensoleillée. La recette du Cake au Lemon Curd vous attend, prête à illuminer vos moments sucrés et à vous faire succomber au charme de l'acidulé avec une touche exquise.

Préparez-vous à déguster le zeste de la vie avec Espèce de Cake ! 🍋✨

Venez c'est par ici ...

Espèce de Cake Sucré au Lemoncurd

Il vous faut :

- 200 g de farine

- 140 g de sucre roux

- 1/2 sachet de levure chimique

- 4 œufs

- 100 g de beurre doux fondu

- 1 citron bio non traité, pour le zeste uniquement

- 120g de lemoncurd

C'est parti

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Beurrer un moule à cake puis faire fondre le beurre au bain-marie ou à température douce au micro-ondes (attention de ne pas le faire cuire).

Laver le citron et râper finement la peau en prenant sans râper la peau blanche du dessous qui est très amère.

Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les œufs un à un, puis le beurre fondu et le zeste.

Verser la moitié de la préparation dans le moule à cake, puis ajouter le lemoncurd sur la longueur du moule et enfin recouvrir du restant de pâte.

Cuire au four environ 40 mn, vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau qui doit ressortir nette.

Faire refroidir puis, démouler en décollant les parois puis en retournant le moule sur le plan de travail.

Et Voilà le plus difficile est de patienter avant de le déguster.

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Cake Sucré Chocolat - Oranges Confites - Noix

Plongez avec moi avec ma dernière recette: le Cake Sucré Chocolat - Oranges Confites - Noix.

Préparez-vous à être transporté dans un monde où le chocolat riche, les notes d'agrumes éclatantes et le croquant des noix fusionnent pour créer une expérience pâtissière inoubliable.

Le Voyage Commence : Le Chocolat, Étoile de la Création Dans notre quête perpétuelle de gourmandise, le chocolat s'impose comme l'ingrédient phare de cette création exceptionnelle. Imaginez la richesse veloutée du chocolat noir, fondant délicatement dans chaque morceau du cake. Un mariage parfait entre la douceur sucrée et l'amertume exquise qui enchantera vos papilles dès la première bouchée. La Symphonie des Agrumes : L'Éclat des Oranges Confites Ajoutant une touche d'éclat à notre création, les oranges confites apportent une explosion de saveurs citronnées et sucrées. Les écorces, confites à la perfection, imprègnent le cake d'une fraîcheur méditerranéenne, créant une harmonie subtile avec la profondeur du chocolat. Chaque bouchée révèle un équilibre délicat entre la douceur du chocolat et la vivacité des agrumes.

Le Croquant Gourmand : Noix, le Compagnon de l'Élégance Pour compléter cette symphonie gustative, les noix apportent une texture croquante qui vient contraster avec la tendresse du cake. Les noix, finement hachées, se mêlent délicatement à la pâte, offrant une expérience sensorielle où chaque bouchée est une rencontre entre le fondant et le croquant.

La Préparation, une Danse Culinaire La magie commence dans votre cuisine. Les ingrédients simples mais soigneusement sélectionnés se transforment sous vos mains expertes. Les œufs, la farine, le sucre et le beurre dansent ensemble pour créer une pâte veloutée. Le chocolat fondu vient s'harmoniser avec cette base, créant une toile de fond riche et onctueuse. Les éclats d'oranges confites, comme des joyaux éclatants, sont délicatement intégrés, apportant leur énergie vibrante. Les noix, hachées avec précision, ajoutent une note croquante à cette symphonie de saveurs. Chaque mouvement dans la préparation est une promesse de délices à venir.

L'Insertion de Plaisir : Les Éclats de Chocolat et Oranges Confites Pour intensifier l'expérience, créons un moment de surprise avec des éclats de chocolat et d'oranges confites soigneusement insérés dans la pâte. Chaque tranche révèle une explosion de saveurs, un festin visuel et gustatif où chaque élément trouve sa place pour offrir une expérience complète.

La Cuisson, un Rituel Pâtissier Le four préchauffé devient le théâtre de notre création. La pâte, doucement caressée par la chaleur, se métamorphose en un cake moelleux. Les arômes enivrants du chocolat et des agrumes se répandent dans la cuisine, créant une anticipation délicieuse. La cuisson devient un rituel pâtissier, chaque minute un pas de plus vers l'apothéose sucrée.

L'Attente, un Supplice Gourmand L'odeur alléchante emplit la pièce, mais la patience est de mise. L'attente, bien que difficile, fait partie intégrante de cette expérience culinaire. Les saveurs se concentrent, les textures se développent, et chaque instant qui passe n'est qu'une promesse de délices à venir.

Le Découpage, une Révélation Gourmande Enfin, le moment tant attendu arrive. Le couteau s'enfonce délicatement dans le cake, révélant l'intérieur marbré de chocolat, les éclats d'oranges confites et les noix croquantes. Chaque tranche est une œuvre d'art comestible, prête à éblouir vos convives.

La Dégustation, un Festival de Saveurs Le moment de vérité est là. Chaque bouchée est une expérience qui va au-delà du simple cake. Le chocolat, les oranges confites et les noix dansent en parfaite harmonie sur votre palais. Chaque élément est distinct, mais ensemble, ils créent une mélodie gustative enchanteresse.

Conclusion : Un Cake d'Exception pour des Moments Inoubliables Ce Cake Sucré Chocolat - Oranges Confites - Noix est bien plus qu'une simple recette. C'est une invitation à un voyage gustatif où chaque ingrédient est une note de cette symphonie gourmande.

Que ce soit pour égayer vos après-midis, surprendre vos invités ou simplement vous offrir un moment de plaisir, ce cake est prêt à être le protagoniste de vos instants sucrés. Suivez-nous dans cette aventure pâtissière et découvrez comment Espèce de Cake transforme les cakes en véritables œuvres d'art culinaires. La recette vous attend, prête à vous emporter dans un tourbillon de saveurs. Bonne dégustation ! 🍫🍊🎂

Venez la recette c'est par ici !

Espèce de Cake Sucré Chocolat - Oranges Confites - Noix

Pour 1 cake

Il vous faut:

- 100g de chocolat noir

- 80g d'orange confite en batonnet ou en cube

- 100g de cerneaux de noix

- 125g de beurre

- 125g de sucre

- 3 oeufs

- 200g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère a soupe de cointreau

C'est Parti:

Beurrer un moule à cake.

Préchauffez votre four 190°C.

Réduisez le beurre en pommade.

Concasser les Cerneaux de noix ainsi que le chocolat noir (vous pouvez aussi acheter des pépites de chocolat), débiter le morceaux d'oranges confites en petits cubes.

Dans un saladier, mettre le beurre et le sucre en fouettant jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez les œufs entiers, bien mélanger.

Ajouter la farine, le sel et la levure et le Cointreau

Verser ensuite les oranges confites, les noix et le chocolat noir, puis bien mélanger avec une spatule en bois.

Verser dans le moule beurré puis , enfournez et laissez cuire 35 à 40 minutes, la pointe d'un couteau doit ressortir propre.

Laisser refroidir puis démouler, laisser reposer 24 heures avant de le servir.

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Cake Sucré Citron Basilic - insert Lemon Curd

Bienvenue dans le monde raffiné et audacieux d'Espèce de Cake, où l'art de la pâtisserie se mêle à la créativité pour vous offrir une expérience sucrée inoubliable.

Aujourd'hui, plongeons ensemble dans une aventure gustative inédite avec ma toute derniere recette : le Cake Sucré Citron Basilic, sublimé par un insert généreux de Lemon Curd.

Imaginez un cake moelleux, où la fraîcheur vive du citron rencontre la subtilité aromatique du basilic. Chaque tranche vous transporte dans le midi avec une élégance surprenante. Mais la véritable surprise réside dans l'insert de Lemon Curd, une explosion de douceur acidulée au cœur de chaque portion.

L'arôme enivrant du citron frais et des feuilles de basilic vous transporte dans un jardin méditerranéen. La préparation de ce cake devient une expérience créative, où chaque ingrédient est choisi avec soin pour créer une harmonie parfaite de saveurs.

Les zestes de citron confèrent une fraîcheur éclatante, les feuilles de basilic ajoutent une note herbacée élégante, tandis que l'insert de Lemon Curd apporte une douceur veloutée qui enrobe chaque bouchée. Ce Cake Sucré Citron Basilic est bien plus qu'une simple pâtisserie, c'est une invitation à un voyage l'instant d'une bouchée dans le sud de la France, du coté de Menton.

Parfait pour une pause thé délicate, une touche raffinée à votre dessert ou simplement pour égayer vos instants sucrés, ce cake incarne l'essence même de la créativité pâtissière. Suivez-nous dans cette aventure culinaire et découvrez comment le mariage du citron, du basilic et du Lemon Curd peut transformer votre quotidien en une symphonie sucrée. La recette vous attend, prête à illuminer vos papilles avec une explosion de saveurs exquises.

Venez c'est par Ici...

Espèce de Cake Sucré Citron Basilic - insert Lemon Curd

Il vous faut

- 60g à 80g de Lemoncurd

- 120g de Cassonnade

- 120g de Sucre Blanc

- Zestes de 2 citrons bio

- Une 20 à 30 feuilles de basilic

- 150g de crème liquide 30% MG

- 5 oeufs

- 60g d'huile d'olive

- 300g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel et de bicarbonate

Il vous faut un moule à cake, un saladier et un mixer.

C'est parti:

Préchauffer votre four à 170°C

Dans un mixer, mélanger les 2 sucres, ajouter les zestes et les feuilles de basilic (lavées et séchées. Mixer le tout de façon à obtenir un poudre homogène.

Verser dans une saladier le mélange (sucre, citron basilic), ajouter 150g de crème liquide, 60g d'huile d'olive et les 5 œufs.

Mélanger avec un cuillère en bois de façon à obtenir une pâte homogène.

Ajouter ensuite le sel, le bicarbonate, la levure chimique et la 300g de farine en 2 temps.

Beurrer le moule à cake, sur le fond et les cotés.

Déposer la moitié de la pâte au fond du moule, puis à l'aide d'une cuillère à soupe déposer le Lemoncurd sur la longueur.

Enfin recouvrir avec le restant de la pâte.

Enfourner à mi hauteur de votre four et laisser cuire 50minutes en surveillant la cuissson.

Laisser refroidir, démouler et déguster ... addiction garantie !!!

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