Pourquoi "Espèce de Cake"

Le blog "ESPECE de CAKE" est une évolution du Blog "SAVEUR d'ICI - COOK ENJOY" que j'animais depuis 2016.

Envie de changement, de me recentrer sur du contenu simple mais tout aussi gourmand, de me focaliser sur une valeur sure, les variante de ce qu'offre cet O.G.I. (Objet Gustatif Identifié), je veux parler du CAKE. ...

On m'a toujours dit "Ne t'éparpilles pas ...", je mets donc à profit les sages conseils que l'on m'a donné.

Oui, oui, ici, je vais vous parler de Cake, le Cake celui qu'on prépare le mercredi après midi pour le gouter des petits, celui qu'on prépare un vendredi soir ou samedi matin pour les apéro du week-end entre amis, ou pour un brunch en famille ou celui qu'on prépare en semaine pour un repas sur le pouce ... bref vous trouverez ici de quoi varier les plaisirs.

Sucrés ou Salé.

Alors Bienvenue dans mon nouvel Univers.

Je vous prépare de bien bonnes recettes et belles surprises

Espèce de Cake Salé aux Tomates Confites et Olives Noires

Pour la première recette du blog j'ai choisi un incontournable ..

Je vous propose aujourd'hui une Espèce de Cake Salé aux Tomates Confites et Olives Noire, très moelleux que vous pourrez décliner sous différentes variétés en fonction de vos envies.

La simplicité, la convivialité et le plein de saveurs doivent être au rendez vous.

Allez venez c'est par ici !

Pour un Cake il vous faut:

- un moule a cake

- 3 œufs

- 200g de farine

- 100g de tomates confites

- 60g d'olives noires aux herbes dénoyautées

- 10cl de lait entier

- 1 cuillère à café bombée de levure chimique

- 7cl d'huile de tournesol

- une noisette de beurre le moule

C'est parti:

Faire préchauffer votre four à 180°

Couper les tomates confites en petits morceaux, ainsi que les olives.

Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, la levure. Ajouter progressivement l'huile ainsi que le lait.

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Ajouter les olives et les tomates confites.

Beurrer votre moule et y déposer la pâte.

Enfourner pendant 35 à 40 minutes.

Planter la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson (la lame doit ressortir propre).

Laisser refroidir sur une grille et profiter de ces moments de partage.

Enjoy les gourmands

Espèce de Cake Sucré façon Pain d'Epices

Il y a quelques années, un matin, au réveil, le jardin était tout blanc, les flocons tombaient, bref c'était une véritable journée d'hiver à la fin en cette fin d'automne.

Évidemment à la vue du paysage, une idée m'était venue en tête faire un bon pain d'épices maison.

Et je peux vous garantir que la recette est juste à tomber il y a juste ce qu'il faut en épices et en miel et il super moelleux

Alors les amis gourmands,

je vous invite à regarder juste en dessous vous avez la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Un moule à Cake

- 150 g de miel toutes fleurs (moins fort en goût)

- 10 cl de lait chaud

- 100 g de beurre fondu

- 200 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 1 petit œuf

- Des Épices moulues : cannelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade... (L'équivalent d'une cuillère à soupe et demi ou un mélange de 4 épices.)

- noix, noisettes, amandes, noix de coco, écorces d'oranges à déposer sur le dessus.

C'est parti Délayer le miel dans le lait chaud.

Ajouter le beurre, puis la farine en mélangeant énergiquement en cas de grumeaux.

Incorporer alors la levure puis l’œuf.

Ajouter les épices et les noix, selon les goûts.

Beurrer un moule à cake et déposer la pâte

Enfourner pendant 20 à 25 min, à chaleur tournante (180°C).

Surveillez la cuisson ...