Cake à la Banane et au Caramel Beurre Salé

La pâtisserie, bien plus qu'une simple alchimie d'ingrédients, est l'art de créer des souvenirs gustatifs. Dans cette aventure culinaire, le Cake à la banane et au caramel beurre salé s'est imposé à moi un samedi après midi alors que la pluie tombait dehors.

Explorez avec nous les multiples facettes de cette recette, unissant le sucré des bananes à la profondeur du caramel beurre salé. Des notes dorées, une texture moelleuse, et un goût régressif : bienvenue dans l'univers enchanté où la simplicité et chaque bouchée racontent une histoire sucrée.

Le Charme Intemporel de la Banane :

Au cœur de ce gâteau réside l'ingrédient humble, mais incontestablement magique : la banane. D'une simplicité rustique, ce fruit mûr apporte une douceur naturelle, une texture crémeuse, et une saveur caractéristique qui rappelle les goûters insouciants de l'enfance. Les bananes, souvent délaissées dans nos corbeilles de fruits, se transforment en une base sucrée, apportant une touche de nostalgie à chaque tranche du gâteau.

La Symphonie du Caramel Beurre Salé :

C'est avec une touche de sophistication que la recette prend une tournure inattendue : le caramel beurre salé. La fusion du sucre doré et du beurre salé crée une symphonie de saveurs qui équilibre harmonieusement le sucré et le salé. La texture onctueuse du caramel, enrobant délicatement chaque morceau de banane, confère au gâteau une profondeur gustative inégalée. Cette alliance audacieuse élève le dessert à une expérience culinaire raffinée, tout en conservant son charme régressif.

Une Invitation à la Gourmandise : Cee cake à la banane et au caramel beurre salé n'est pas simplement une recette, mais une invitation à un moment ultra gourmand. Lorsque les arômes de banane et de caramel s'échappent du four, le plaisir est déjà là.

Chaque tranche, moelleuse et généreuse, dévoile un tableau doré qui promet une explosion de saveurs en bouche.

Un Goût Régressif qui Ravive les Souvenirs :

Chacune des ingrédients jouent leur rôle, la banane rappelant les goûters d'enfance et le caramel évoquant la délicieuse audace de la gourmandise adulte, crée une expérience sensorielle qui transcende les générations. Ce cake crée des souvenirs chéris tout en créant de nouveaux moments de plaisir partagés.

Des Variations Créatives pour Tous les Goûts :

Des noix croquantes, des pépites de chocolat, ou même une touche de cannelle peuvent être ajoutées pour personnaliser cette création selon les préférences individuelles.

Le gâteau à la banane et au caramel beurre salé devient ainsi une toile gourmande où chaque chef pâtissier amateur peut laisser libre cours à sa créativité.

Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir de partager un moment sucré, ce gâteau incarne l'essence même de la pâtisserie : créer des souvenirs inoubliables à chaque bouchée.

Voici la recette, venez c'est par ici.

cake à la banane et au caramel beurre salé

Pour un peu plus de gourmandise venez voir par ici :

https://www.instagram.com/reel/CzOFhnIiqIx/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==

Mon Espèce de Cake à la Banane et au Caramel Beurre Salé

Les Ingrédients

Pour préparer ce cake ultra gourmand il vous faut :

- un moule à cake et un peu de beurre

- 4 œufs

- 150 g de cassonade

- 250g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 1 Banane que vous couperez en morceau

- 80g de beurre presque fondu

- 4 bonnes cuillères à soupe de caramel au beurre salé (tout dépends de votre niveau de gourmandise). Si vous voulez faire le vôtre la recette est ici en plus c'est super facile

caramel beurre salé

Beurrer un moule à cake et Préchauffer votre four à 160°C.

Faire fondre le beurre.

Dans un saladier, fouetter au batteur le sucre, les œufs de façon à obtenir un mélange bien mousseux.

Ajouter ensuite le beurre fondu, bien mélanger.

Ajouter progressivement la farine ainsi que la levure chimique.

Couper votre banane en petit dés

Puis bien mélanger une dernière fois.

préparation du cake à la banane et au caramel beurre salé

Disposer dans le moule beurré, la moitié de la pâte environ

A l'aide d'une cuillère déposer au centre le caramel beurre salé. puis recouvrir enfin du reste de pâte et bien recouvrir l'insert

Mon Espèce de Cake à la Banane et au Caramel Beurre Salé

Enfourner à 160° pendant 55 min environs.

Pensez à vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui une fois plantée dans le cake, doit ressortir propre.

Laisser refroidir sur une grille et régaler vous ;)

Le plus dur est de résister au parfum dégagé par ce cake à la sortie du four .. Mais avec un peu d'entrainement vous pourriez arriver à le manger froid ;)

Mon Espèce de Cake à la Banane et au Caramel Beurre Salé

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Cake Chocolat Blanc - Noisettes et Pralin

Bienvenue dans le monde réconfortant d'Espèce de Cake.

Aujourd'hui préparez-vous à succomber à la gourmandise je vous livre la recette de mon avec notre irrésistible Cake Sucré au Chocolat Blanc, Noisettes et Pralin.

Jamais je n'aurai pensé autant adorer cette recette.

Le chocolat blanc n'est pas mon fort... les enfants en revanche l'adorent... et j'ai voulu leur faire plaisir... j'ai peut être bien fait ;)

J'ai d'autres arguments sous la main pour vous motiver et tester cette recette anti grisaille, des raisons aussi gourmandes les unes que les autres.

Tout d'abord parce que la mélange Fusion du Chocolat Blanc et des Noisettes est parfaite : Plongez avec moi dans la réalisation exquise de notre Cake Sucré où la douceur crémeuse du chocolat blanc rencontre la richesse croquante des noisettes caramélisées.

Chaque bouchée est est gourmande, régressive et vous ramène en enfance, le sucré et le noisetté se marie parfaitement.

Pralin : Une Touche Croustillante et Caramélisée : Le pralin est un mélange d'amandes et de noisettes hachées et caramélisées pour apporter du croquant.

Avec son caractère croustillant et ses notes subtilement caramélisées, il ajoute une dimension gourmet et de la matière à ce cake déjà divin.

Ses éclats croquants apportent une texture inattendue, faisant de chaque tranche une expérience à la fois fondante et craquante.

J'ai opté ici pour un pralin type Vahiné, mais vous pouvez aussi vous amuser à le faire.

La poudre de noisettes pour plus de profondeur: Les noisettes grillées offrent une profondeur de saveur supplémentaire, complétant la douceur du chocolat blanc et l'intensité du pralin. Le mariage de ces ingrédients crée une symphonie de saveurs qui éveillera vos sens à chaque dégustation.

Une Préparation Facile pour un Résultat Gourmet : Cette recette, bien que gourmet, est accessible à tous les passionnés de pâtisserie et aux novices.

Allégé en sucre elle vous rendra moins coupable si vous craquez pour une deuxième part.

Une expérience gustative qui prouve que la gourmandise peut rimer avec légèreté. À vos tabliers, prêts, dégustez !

Allez venez par ici... la recette est juste en dessous.

cake chocolat blanc noisette et pralin

Voici une petit vidéo pour vous montrer l'onctuosité de la pâte:

https://www.instagram.com/reel/Cy-WH6KCU5d/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==

Mon Espèce de Cake au Chocolat Blanc, Noisette et Pralin

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Les Ingrédients

- 200g de farine T 55 ou 65

- 3 œufs

- un demi sachet de levure chimique

- une pincée de sel fin

- 100g de chocolat blanc à dessert

- 2 sachet de sucre Vanillé

- une petite brique de crème liquide 30% de MG soit 20cl

- 60g de noisette en poudre

- 40g de pralin

- un moule à cake + un peu de Matière grasse pour graisser le moule

cake chocolat blanc noisette et pralin

Allez maintenant c'est à vous !

Tout d'abord graisser un moule à cake.

Préchauffer votre four à 160°C.

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie avec 1 cuillère à soupe de crème liquide. Une fois fondu, ajouté le pralin et la poudre de noisette ... bien mélanger.

Dans un récipient, mélanger les œufs entier avec le sucre vanillé ainsi que le sel.

Ajouter petit à petit la farine (en plusieurs fois), puis la levure et enfin la crème liquide.

Mélanger, puis incorporer le chocolat blanc fondu avec la noisette et le pralin.

Vous allez obtenir une préparation homogène que vous allez disposer dans le moule à cake préalablement beurré.

Enfourner à 160° pendant 50min environ.

La cuisson à 160° permet d'obtenir des cakes moelleux, alors certes la cuisson est un peu plus longue mais le résultat en vaut la peine

Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui une fois plantée dans le cake, doit ressortir propre.

Laisser refroidir sur une grille et régaler vous ;)

cake chocolat blanc noisette et pralin

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Cake Salé Chorizo, Tomme Basque et Piment d'Espelette

Après une petite coupure... nécessaire pour que la créativité soit au rendez vous, pour profiter de mon entourage, ne pas se noyer dans l'eau, se recentrer sur l'essentiel... moi et mon Espèce de Cake faisons notre grande rentrée.

Par moment, l'inspiration, l'envie ne sont plus au rendez vous. Je ne susi pas là pour casser le moral, bien au contraire j'essaye de mettre de la gourmandise et de l'envie dans mes recettes ... si bien qu'il y a des moment où l'actualité, la rentrée, la saison ... ne portent pas le moral au beau fixe et jouent sur les états d'humeur, sur la créativité.

Il est alors temps de se pauser pour faire un petit point ... regarder ce qu'il se passe autour de soi et penser à ce que l'on veut faire...

Je ne vais pas changer de ligne éditoriale, puisque les cakes c'est mon dada.

Alors continuons ensemble, faisons abstraction de certaines choses et créons ... créons des gourmandises, des choses ludiques, des recettes réconfortantes, des recettes sucrées, salées pour les petits et les grands !

Espèce de Cake, rentée 2023 c'est re-parti !!!

L'heure de la rentrée a sonné, on reprends tous plus ou moins une activité normale. J'ai la chance d'habiter dans le sud, alors autant vous dire que je profite de cet été indien. ICi les températures sont pour le moins clémentes .. . en ce mois d'octobre les manches courtes sont encore les invités et certains se baladent nu-pieds.

Comment voulez vous penser aux ingrédients réconfortant de l'automne ... mois je me vois bien rester en été ... oui oui ... la saison qui offre un palette d'ingrédients plus chouettes les un que les autres.

J'ai décidé aujourd'hui de vous inviter au Pays Basque avec un cake salé.

Je compte bien sur vous pour me dire ce que vous en pensez !

Le Cake Épicé du Sud-Ouest :

Imaginez un mariage harmonieux entre le piquant du chorizo espagnol, la richesse du fromage de brebis, et la chaleur envoûtante du piment d'Espelette. Ce cake incarne la fusion parfaite de ces ingrédients emblématiques, transportant vos papilles au cœur du Sud-Ouest de la France.

La Tendresse du Tome de Brebis :

Le secret réside dans l'utilisation généreuse de tome de brebis, un fromage au caractère affirmé et à la texture crémeuse. Sa douceur veloutée s'entremêle délicatement avec les tranches généreuses de chorizo, créant une symphonie de saveurs qui dansent sur le palais.

Une Touche de Piment d'Espelette :

Le piment d'Espelette, fierté du Pays Basque, apporte une note légèrement piquante qui réveille chaque bouchée. Son arôme envoûtant et sa chaleur modérée ajoutent une dimension épicée subtile, équilibrant parfaitement la richesse du chorizo et du fromage.

Prêt en un Clin d'Œil :

Cette recette de cake séduira les amateurs de saveurs intenses et de préparations simples. Que vous soyez novice en cuisine ou chef expérimenté, ma recette vous accompagnera pas à pas pour créer ce délice chez vous, en un rien de temps.

cake chorizo tomme basque et piment d'espelette

Allez venez c'est par ici ...

Une petite vidéo par ici .... pour vous mettre l'eau à la bouche https://www.instagram.com/p/CxkcY1WNdZO/

Mon Espèce de Cake Salé

Chorizo, à la Tomme de Basque et au Piment d'Espelette

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Les ingrédients

- un moule a cake + une noisette de beurre

- 3 œufs

- 200g de farine

- 200g de Tomme de Brebis Basque type Ossau-Iraty

- 150g de chorizo de préférence fort

- 10cl de lait entier

- 1 cuillère à café bombée de levure chimique

- 7cl d'huile de tournesol

- une cuillère à café de Piment d'Espelette

- sel pour l'assaisonnement ( Attention ... le chorizo envoie les pieds :) )

- un filet d'huile d'olive

cake chorizo, tomme basque et piment d'espelette

C'est parti

Faire préchauffer votre four à 160°

Enlever le boyau du chorizo, le détailler en petits cubes ou morceaux.

Faire de même avec la Tomme de Brebis.

Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, la levure. Ajouter progressivement l'huile ainsi que le lait. Ajouter le Chorizo, et les dés tomme, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Beurrer votre moule et y déposer la moitié de la pâte, émietter la brousse, la répartir sur la longueur, recouvrir du restant de la pâte

Enfourner pendant 1h10 minutes environs.

Planter la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson (la lame doit ressortir propre).

Laisser refroidir votre cake sur une grille.

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